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健骨强腰方6
猪肾1枚,椒盐适量,杜仲10克,葱姜适量。杜仲放入锅内,加水适量,煎煮半个小时,滤取汁液;猪肾对剖两半除去筋膜臊腺,切成腰花,加入杜仲汁、椒盐、黄酒、食盐淀粉,拌匀,备用;葱姜切片以热素油爆炒葱姜、腰花,至嫩熟、汤汁紧裹即可出锅。佐餐食用。
本品原制法为“猪腰子一枚,切片,以椒盐腌去腥水,入杜仲末3钱在内,荷叶包煨食之。”但腥臊味太大,一般人难以接受,遂改之。
杜仲杜仲科乔木植物杜仲的银皮,含杜仲胶、树脂、糖甙、有机酸等成分,功效补肝肾,强筋骨,降血压;猪肾理肾气,通膀胱;二者合用,共奏补肾强腰之功。适合于肾虚腰痛脚软,阳痿遗精,头痛眩晕者调养之用。久服可强健筋骨腰膝。


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