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民间常用补肾气方法
补肾气方
    中医养生学认为,人体生长发育、衰老与肾气关系密切。可以说衰老与否,衰老速度、寿命长短,在很大程度上决定于肾气强弱。肾气旺盛,人就不易衰老,衰老速度也缓慢,寿命也长;反之,肾气衰,衰老就提前,衰老的速度也快,寿命也短。正如我国著名医学家叶天士所说,“男子向老,下元先亏”,这里的下元,即指先天元气,而元气藏于肾,元气亏,即肾气虚,故人体变老。由此可见,能否延年益寿的关键在于是否能保养人体肾气,那么又有哪些偏方、验方能够保养肾气呢?
    [方一]
    鹿肾1具,肉苁蓉30克,粳米100克,葱白胡椒粉、食盐各适量。鹿肾去除筋膜,冲洗干净切碎备用。肉苁蓉切碎备用。粳米淘洗干净,放入锅中,煮至半熟,加鹿肾、肉苁蓉葱白胡椒粉、食盐,再煮至粥成。
    本方有补肾壮阳,益精填髓功效。适用于虚弱劳损,肾虚阳痿,耳聋耳呜,宫冷不孕。
    本方出自《圣惠方》,原方用于“五劳七伤,阳气衰弱,益气力”。为补肾常用方。若日久失于调摄,或久病慢性耗损,肾虚精亏,阳气衰弱,则见劳损、阳痿、宫冷不孕等,法宜补肾壮阳,益精填髓。方中以鹿肾为主,大能补肾益精,温肾壮阳;以肉苁蓉,粳来为辅佐,肉苁蓉补肾阳,益精血,粳米补虚益损。诸料合用,则补肾之力更强。本方即能壮阳,又能益精,补肾之力较强,阳痿或宫冷不孕者尤宜之。其它肾虚之证,也皆可食用。
    《食膳正要》载鹿肾粥,方用鹿肾、粳米、豆豉,用于“肾虚耳聋”。《调疾饮食辨》载鹿肾粥,用于“一切.肾虚之症”。本晶与猪肾粥,羊肾粥虽都能补肾,但本品为最,羊肾粥次之,猪肾粥则又次之。
    [方二]    
    粟米50克。粟米淘洗干净,放人锅中,加清水,旺火烧沸,改用小火熬至粥成。
    本方有益肾补虚,清热利尿功效。适用于虚弱劳损,脾胃虚热,泄泻下痢,热淋。
    本方出自《本草纲目》、《医通》、《调疾饮食辨》等,原方用于“益丹田,补虚损,开肠胃”,“热痢,热淋”,为补虚清热常用方。久病失治,耗损肾虚,则见虚损;脾胃虚热,运化失常,则见泻痢;下焦虚热,膀胱气化不利,则见病淋。法宜益肾补虚,清热利尿。本晶单用粟米一味,益肾补虚,清热利尿,方简力专。本晶以清补见长,诸虚热者皆可食用。
    本方用于清补止痢,宜用陈粟米。
    [方三]
    麻雀1只,粟米50克,葱白、白酒各适量。将麻雀去毛取肉,切碎,炒熟,放适量白酒煮少时,再加水,下米煮粥,粥将成时人葱白再煮1-2沸即可,每日2次。
    麻雀为文鸟科动物麻雀的全体或肉,别名家雀、老家贼。味甘性温,功善壮阳益精,暖腰膝,缩小便,是增强男子性机能,疗阳痿的常用保健食物。
    方中以麻雀为主,辅以粟米健脾养胃,濡润宗筋;葱白辛温,振奋阳气;又得酒助,助肾兴阳,以增强麻雀的作用效力,四物相合而成益肾壮阳之方。原方用于“脏腑虚损,羸瘦,阳气乏弱”之症。经常食用本品可增强体制,提高性功能。对男性阳痿,早泄,不育,女子阴冷。不孕皆有调养之用。《养老奉亲书》也载有此方。
    本品性质温热,阴虚内热者忌食。
    [方四]
    狗肉1000克、糯米1000克,酒曲适量。把狗肉洗净,煮烂,捣如泥,糯米煮成千米饭,与狗肉泥拌匀,待冷,加酒曲适量,发酵成为酒酿。每日晨起空腹饮20--30毫升。
    狗肉为犬科动物狗的肉,又称犬肉。它除有蛋白质等营养成分外,还含有嘌呤类和肌肽及钾、钠、氯等化合物。狗肉味咸性温,主补肾气,壮阳道,强腰膝,暖下元,健脾胃,下无虚弱者食之最宜。合糯米加酒曲酿酒,更助元阳之气,又培补中焦之气。全方大补元气,温肾助阳,健脾养胃。元阳虚弱的阳痿、早泄、滑精者可酌情选用。
    阳盛、火旺、热病者不宜使用。
    [方五]
    粟子肉100克,干藕粉25克,糖桂花2克,蜜饯青梅半颗,玫瑰花2瓣,适量白糖。将粟子肉洗净后切成薄片,锅置旺火上,放人清水适量,烧沸,倒人粟子肉、白糖,再沸时,撇去浮沫;再把干藕粉用水调匀,均匀也倒入锅内,调成凌羹状时出锅,盛入碗内,把青梅切成薄片放于羹面,再撒上糖桂花玫瑰花瓣即成。
本方补肾益气,健脾开胃,活血化瘀,适用于更年期脾胃虚弱之人食用。   
[方六]
    白色鸭子1只,去肠脏,并将其洗净,黑芝麻桃仁桑椹、水发莲子芡实、红枣、薏苡米仁各20克,糯米适量(以填满鸭腹为度),盐、黄酒、味精各适量。将黑芝麻桃仁桑椹莲子芡实、红枣、薏苡米仁填入鸭腹腔,再填加糯米至满用线缝合腹腔口,放置在汤盆中,加盐、黄酒、味精和水,上笼屉蒸熟,食前拆线,即可食用。
    本方补肾,健脾,固齿,尤其对体质久虚、消瘦、牙龈痿缩者适宜。
    [方七]
    栗子、粳米,冰糖各100克,清水l000克。将栗子用刀砍开,去壳取肉,切成碎米粒大小,将粳米淘洗干净。放人锅内加清水,栗子上火烧开,加人冰糖熬煮成粥即町。
    本方补肾气、厚肠胃、对肾虚引起的牙齿不固有疗效。
    [方八]
    当归(酒浸)、小川芎荆芥穗、香附末、白芍药、甘枸杞地黄各75克,牛膝(去芦,酒浸)60克,细辛9克,补骨脂45克,升麻15克,青盐9克。将为末,用老米枷克,煮饭合成丸,阴干,入瓦砂罐封固,炭火或桑柴火,烧成灰存性研为末,用铝盒盛之。清晨以药粉擦牙,然后温水漱咽服下。
    本方为固齿补肾散,适用于肾虚牙齿不固之患者。
    [方九]
    鹌鹑1只,枸杞子30克,杜仲15克。将3味水煎取汁,饮汤食鹌鹑。
    本方补肝肾,强腰膝,健筋骨,适用于肝肾虚所引腰膝酸软,牙齿不固者。
    [方十]
    莽草生姜、柳树皮(刷去表面绿皮,取里面之白皮)、牛膝(去苗)、胡蒜子、生地黄菟丝子、无食子、桐子漆、猪牙皂角各1肋克。共研成细末,放入瓶内,瓶口用食盐调稀泥封固,放火内烧锻1日后,埋入土内半日许(选阳湿地,要挖深一点),取出放室外露3夜,白天收入用凉处,不得见太阳;后研为细末,筛过备用;每用时以手指蘸药末少许揩于牙齿上,过一会儿即以清水洗去,日用2次。应坚持揩法,不可中途而废。
    本方补肾气,常用可使牙齿坚固不脱,光洁白净。
    [方十一]
    上肉桂2克,熟附子5克,西党参、北黄芪、怀山药淫羊藿巴戟天枸杞子、菟丝子、淡大云、蒸黄精、制锁阳各10克。水煎2次,早晚分服,每日1剂,连服5剂,—般需要服30-60剂,直至病愈为止。
    本方为湖南著名老中医萧佐桃验方,功能扶命火,培脾土。养正气、益精血,可主治肾阳虚证(命门火衰),脾阳虚证,脾肾阳虚证,气血虚弱证。特别是慢性肾炎,甲状腺机能减退症,肾上腺皮质机能减退症,性生殖机能减退症,下丘脑垂体性闭经原发性血小板减少性紫癜慢性支气管炎支气管哮喘的患者,有上述证候表现的疗效尤佳。
    本方系萧氏在临床上治疗内科疑难杂症研制的有效方剂之一。他认为疑难杂症所表现的证候往往与“命门”系统自身功能的损害,即真阴真阳的亏损有关。真阴真阳亏损可以造成“五脏之阴气不生,五脏之阳气不发,五脏之正气失调”。因此在立法制方时要注意调阴阳、纠偏颇,意在相济,勿忘阴中求阳,阳中求阴。益精血、养正气,贵在调和,勿忘精血互生,气为血帅;补虚损,扶五脏,重在脾肾,勿忘脾肾双补,兼顾他脏。“扶命培上汤”就是根据这个原则制订的。
    以肉桂,辛甘、大热,补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经。附子,辛甘、大热,回阳救逆,补火助阳,逐风寒温邪;党参,甘、平,补中益气,健脾益肺;黄芪,甘、温,补气固表,利尿托毒,排脓,敛疮生肌;山药,甘、平,补脾养胃,生津益肺,补肾涩精;淫羊藿,辛、甘、温,补肾阳,强筋骨,祛风湿;菟丝子,甘、温,滋补肝肾,固精缩尿,安胎,明目,止泻;巴戟天,甘、辛、微温,补肾阳,强筋骨,祛风湿;枸杞子,甘、乎,滋补肝肾,益精明目。黄精,甘、平,补气养阴,健脾,润肺,益肾;锁阳,甘、温,补肾阳,益精血,润肠通便;肉苁蓉,甘、咸、温,补肾阳,益精血,润肠通便,共奏调整命门真阴真阳亏损之效,从而使命门系统能正常行使上行于脑,主精神活动;下行于生殖系统,主性行为和生殖;内行十二脏腑,主各脏腑阴阳平衡;外行主卫外的生理功能,达到祛病延年的目的。
    阴虚火旺者及孕妇慎用。口干喜饮者去向桂、附子;腹胀便溏者去大云、黄精
    [方十二]
    山药100克,鸭梨2个,苹果1个,金糕、瓜仁、葡萄干、瓜条、青梅各10克,白糖300克,桂花卤少许。山药去皮后入沸水氽一下,切成9厘米长、手指粗细的山药段,再人沸水中氽一遍;梨,苹果去核切小丁;砂锅肉放白糖,加2小碗水,用武火烧开,人山药段,待沸,改用小火煨,加入梨、苹果丁,煮30分钟;然后把山药捞出放在盘内,将所有的果料撒在山药上,并将余汁过箩,除去果皮杂质,再熬浓,人桂花卤,浇人盘内的果料上即可。日2次服食。
    本方,健脾益肾,补肺润燥,固涩止遗,适用于病后脾胃虚弱,倦怠乏力,食欲不振,久泻久痢,痰喘咳嗽,皮肤干燥,腰痛酸软,下肢痿弱,消渴尿频,遗精早泄,带下白浊等症,乃病后体虚者理想的食补佳品。
    [方十三]
    山药粉、茯苓粉各100克,面粉、白糖、红绿丝、糖桂花、熟猪油各适量。山药粉、茯苓粉放入盆中,加清水,调成糊状,上笼蒸约半小时后取出,加白糖、猪油、红绿丝、糖桂花,调制成馅心,面粉合好,与馅心作包子蒸熟进食。
    本品有补脾固肾功效,适用于脾肾气虚,食少便溏,尿频,遗尿。本品出自《儒门事亲》,方名为后补,原方用于“小便多,滑数不禁”,为补脾固肾方,脾虚运化失常,则见食少便溏;肾虚膀胱不约,则见遗尿,法宜补脾固肾,方中以山药为主,补脾固肾;以茯苓为辅佐,补气健脾以助山药之力,合用而成补脾固肾之方。本方可用于糖尿病。本方重在滋补,有实邪者不宜食用。
    [方十四]
    牛膝10克,鹿蹄筋100克,鸡肉500克,火腿50克,蘑菇25克,胡椒粉、味精、料酒、姜、葱、精盐、肉汤各适量。将牛膝洗净后切成斜片,鹿筋放在钵中,加水适量,上笼蒸约4小时后,待鹿筋酥软时取出。再用冷水浸泡2小时,剥去外层筋膜,洗净。火地洗净后切成丝。蘑菇水发后切成丝。姜、葱洗净后切成姜片、葱段。发涨后鹿筋切成长段,鸡肉剁成2厘米的方块,取蒸碗将鹿蹄筋,鸡肉放入碗内,再把牛膝片摆放在鸡肉上,火腿丝、蘑菇丝混匀后撒在周围,姜片、葱段放人碗中,再用胡椒粉、味精、料酒、盐、肉汤,调好汤汁灌人碗中,上笼蒸约3小时,待蹄筋熟烂后即可出笼,拣去葱、姜即成。
    熟牛膝有补肝肾,强筋骨的作用。尚有引药下行之力,加入壮筋骨,治劳损之鹿蹄筋,补虚羸,益气血之鸡肉,共具强筋健骨,补益肝肾之功效。适于五脏虚损,四肢拘挛,腰痹病人食用,对风湿性关节炎,寒湿瘘痹以下肢为甚者有明显疗效。
    [方十五]
    鹿肾1对,猪瘦肉250克,精盐、胡椒粉、葱末、肉汤各适量。将鹿肾用温水发透,约10--12小时,水凉换几次温水,刮去粗皮、杂质,剖开再刮去里面的粗皮、杂质,洗净切成丁。猪肉洗净,放沸水锅中氽一下,捞出切丁。锅中放入鹿肾、猪肉、盐、胡椒粉、葱末、肉汤,共煮至鹿肾丁、肉丁熟烂,盛人碗中即成。
    本汤菜以鹿肾、瘦猪肉为主料。鹿肾又名鹿鞭,其性温,味甘咸,具补肾壮阳,益精之功。  《日华子本草》谓之“补中,安五脏,壮阳气。”《别录》中谓其“主补肾气。”猪肉滋养脏腑,补中益气。合用则具有补肾壮阳,益精暖官之效用。适于阳痿早泄、遗精、肾虚、耳聋,女子宫寒不孕,慢性睾丸炎等病人食用,对于健康人有强身壮体之功效。
    阴虚火旺者慎食之。
    [方十六]
    九节菖蒲不拘多少。将药生捣,绞汁5000毫升,加糯米625克,蒸熟,再加细曲250克,相拌令匀,人瓷缸,密盖3周,即成,温服,1日3次。
    本方补肾气,能使白发变黑。
    [方十七]
    水发海参50克。水发鲍鱼20克(切丝),鲜蚌肉、鲜蚝肉各50克,水发干贝20克,熟海螺肉50克(切片),枸杞子50克,整鲍鱼贝壳1个,鸡汤、味精、黄酒和笋片各适量。将各原料放人砂锅中,兑人鸡汤以小火煨炖九成熟,再加调料和笋片,熟透即可。
    本方平补肝肾,明日,增强视力,可预防弱视近视、早花,对夜盲症、青光眼等症亦有辅助治疗功效。
    [方十八]
    炙首乌10克,鲜猪肝250克,水发木耳31克,小白菜叶50克,料酒10毫升,精盐2克,味精l克,醋5毫升,酱油20毫升,生姜15克,葱10克,水豆粉25克,混合油500毫升(实耗70毫升)。首乌洗净,用砂锅加水熬2次,收药液对毫升待用;猪肝剔去筋膜洗净后,切成4厘米长、2厘米宽、0。5厘米厚的片,葱、生姜洗净,葱切成短节,姜切片,白菜叶、木耳淘洗干净;猪肝用首乌汁药液、精盐、水豆粉约一半浆好。另用碗把酱油、料酒、精盐、醋、味精、汤、水豆粉兑成汁。锅置武火上,注入混合油,烧至七、八成熟,放入拌好的肝片浸透,用漏勺沥去油,锅内留底油约50毫升,下人姜片、葱节,炒出香味后下入猪肝片,同时将小白菜叶、木耳下入锅内翻炒几下倒入液汁炒匀,起锅即成。
    本方滋补肝肾,明目、乌发,不但能乌发美颜,而且可消除因过度看书、看电影引起的眼疲劳,使两目炯炯有神。
    [方十九]
    黑牛髓、地黄叶、白沙蜜各250克。将3味和匀煎熬成膏。晨起空腹食1匙,用温黄酒调之。适用于因肾虚弱而引起的腰膝无力,形体瘦弱,或创伤骨折等症。
    本方出自《饮膳正要》,方名为后加。原方用于治疗瘦病。牛髓功专补肾填髓,合地黄蜂蜜以滋阴血,故可用以辅助脊骨劳损或外伤的恢复。
    本方对于脾虚泄泻,胸膈多痰者慎用。
    [方二十]
    对虾4对,素油1两半,黄酒、糖、姜、葱丝、味精适量。对虾洗净去须、脚,从脊背割开用签子剔去沙包,再自虾背剪到尾根处,挑去壳下的尿线。开油锅,油温4成锅离火,将对虾排好人锅,文火将虾的两面煎至深红色,将虾捡出。煎虾的余油烧热,下进葱、姜丝煸出香味,入黄酒、对虾,加进1两开水,撒入糖、盐、味精,烧开后盖好锅,文火焖烤10分钟即可。
    此菜可补肾壮阳,通乳托毒,也是滋补身体的美味佳肴。
    [方二十一]
    小猪肉  (或全小猪)3000-3500克。奶酥油、好酱油、黄酒适量。将小猪宰杀后,以开水烫洗,刮去毛除内脏,以竹签或铁条穿在炭火上烧烤,并不断摇动,直至四面烤至深黄色为度。然后以奶酥油慢慢涂抹,边烤边抹,并加抹少许酱油和黄酒,使其缓慢渗入肉内。至皮酥为佳。
    本方可疗虚劳、补肾气,对体虚病损之人确是补虚开胃之佳品。
  


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