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民间常用补阳方法十则
补阳方
    阳,是指阳气。中医经典著作《黄帝内经》里解释说:所谓阳气,就好象天上的太阳一样,给大自然以光明和温暖,如果失去了它,万物便不得生存。人若没有阳气,体内就失去了新陈代谢的活力,不能供给能量和热量,这样,生命就要停止,足见阳气对人体生命活动是多么重要。
    补阳法,适用于阳虚之人。所谓阳虚,就是人们通常所说的“火力不足”,如在寒冷的冬季,一些年老体弱的人,往往容易感觉手足不温,畏寒喜暖。人们把这种情况叫做“火力不足”,即阳虚。
    [方一]
    羊肾1对,肉苁蓉30克,黄酒、葱白生姜食盐各适量。羊肾去外膜,冲洗干净,切碎备用。肉苁蓉用黄酒浸泡一宿,去皱皮,细切备用。羊肾、肉苁蓉放人锅中,加清水、黄酒、葱白生姜食盐,煮至熟烂即成,空腹进食。
    本方有补肾阳,益精髓功效。适用于肾虚劳损,阳痿,腰膝冷痛,下肢无力。
    本方出自《圣惠方》,原方用于“五劳七伤,阳气衰弱,腰脚无力”,为治疗肾虚精亏的常用方。劳伤日久,或久病体虚,肾脏耗损,阳虚精亏,则见劳损和阳痿等,法宜补肾阳,益精髓。方中以羊肾为主,补肾益精,以肾治肾;以肉苁蓉为辅佐,补肾阳,益精血以增强羊肾补肾功效。两者合用,共成补肾阳,益精髓之方。本方补益之力较强,阳气阴精并补,诸肾虚症皆可选用。
    此外,《饮膳正要》也载有本方,用白羊肾、肉苁蓉、羊脂、胡椒陈皮荜茇草果,煮作羹食,名白羊肾羹,“治虚劳阳道衰败,腰膝无力”。《食医心境》单用羊肾煮作羹食,其补益之力减弱,用于“肾虚劳损精竭”。
    [方二]
    麻雀5只,粟米100克,葱白生姜、素油、食盐、黄酒各适量。麻雀去毛及内脏,冲洗干净,切块备用。素油倒入炒锅,烧热,放入雀肉、黄酒、食盐葱白生姜,炒熟,加入清水和淘洗干净粟米,煮至粥成。
    本方有壮阳益精功效。适用于阳虚羸弱。
    本方出自《养老奉亲书》,原方用于“老人脏腑虚损羸瘦,阳气乏弱”。为壮阳益精常用方。若日久失于调摄,或久病失于调治,脏腑亏损,阳气衰弱则见阳虚羸瘦,法宜壮阳益精。方中以麻雀肉血有情之晶为主,大能壮阳益精;以粟米为辅佐,益肾补虚,兼雀肉大温之性。两者合用,补阳不嫌其热,益精不嫌其寒,共成壮阳益精之方。
    本方宜空腹进食,以增强其补肾之力。
    [方三]
    新鲜大对虾1对,60度白酒250毫升。大对虾置大口瓶或瓷罐中,加入白酒密封浸泡1周。每日随量饮酒,也可佐餐。酒尽时,烹食对虾分顿食用。适用于性机能减退、阳痿。    虾性味甘温,主人肾经,有温肾壮阳之功。《本草纲目》曰:“虾仁下乳汁,壮阳道,煮汁吐风痰。”配以白酒,以增强作用。
    [方四]
    新鲜精羊肉3—5两,粳米适量。将羊肉洗净,切成肉块,同粳米煮粥。
    本方益气血、补虚损、暖脾胃,适用于阳气不足、气血亏损、体弱羸瘦、中虚反胃、恶寒怕冷,腰膝酸软等。    
[方五]
    葱白500克,大蒜250克。将葱白洗净,大蒜去皮,葱白切段,大蒜砸碎,两者置入锅中,加水2公斤煮沸15分钟即可。可供家里多人饮用,每人每次饮1茶杯,每日服3---4次。
    本方温阳祛寒,可防春寒袭表。
    [方六]
    鹿肉1000克,红枣适量,酱油、料酒、姜片、花椒、精盐各若干。鹿肉先用清水洗净,放沸水锅中焯去血水,捞出洗净,切约50克重的块。红枣洗净去核。将鹿肉下锅后,注入适量清水、料酒、红枣、花椒、盐、姜片,炖到鹿肉八成熟,加酱油上色,再炖到熟烂即成。
    鹿肉性温味甘,能补五脏,润血脉。《医林纂要》谓之“补脾胃,益气血,补助命门,壮阳益精,暖腰肾。”《本草纲目》谓之“养血,治产后风虚辟僻”。佐以大枣,补脾胃,调营卫,生津液,能治疗五脏虚损、命门火衰、阳虚精亏、腰脊冷痛之病人,常人食之能强身。
    [方七]
    鹿肉150克,黄芪大枣各50克,精盐、生油、肉汤各适量。将鹿肉洗净切片。黄芪洗净。大枣洗净去核。将锅注入肉汤烧开,加入盐、生油。放人鹿肉、黄芪大枣共煮,煮至鹿肉熟烂,调味即成。
    此汤菜以中药黄芪大枣配人鹿肉制成。黄芪具补气升阳、益卫固表、利水消肿之功。大枣能补脾胃,调营卫,生津液。鹿肉能补五脏、调血脉,是治疗虚劳羸瘦之佳品。以芪枣配鹿肉,则能补元气、益气血,是治疗元气虚弱病人良菜,适于气血虚弱、食少乏力,消瘦怕冷之人食用。
    [方八]
    狗脊金樱子枸杞子各15克,狗肉500克,精盐、料酒、花椒各适量。狗脊洗净用水浸透切片。将金樱子枸杞子拣去杂质洗净。将狗肉洗净,放沸水锅中蝉去血水,捞出用冷水洗净后切成块。将狗脊、狗肉放入锅中,注入适量清水。用武火烧沸,撇去浮沫,改为文火炖至狗肉熟透。加入金樱于、枸杞子、花椒、盐、料酒,炖至狗肉熟烂。捞出狗肉放人碗中,盛汤人碗,用盐调味即成。
    此汤菜以中药狗脊金樱子枸杞子合狗肉而成。狗脊具补肝肾、强筋骨、祛风湿之功。  《本草纲目》谓之“强肝肾、健骨、治风虚。”《本草从新》说它“坚肾养血、补气”。金樱子能固精涩肠、缩尿止泻。枸杞子具滋肾补血、益精明日、强阳事之效。三者与补中益气、温肾助阳之狗肉合用,则具补’肾壮阳、强筋健骨、固精涩肠、缩尿止带之功用。适于肾虚、尿频、遗精、阳痿、早泄、脚软及老人多尿等症。
    [方九]
    黄狗肾1具,羊肉500克,精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉各适量,将狗肾剖开洗净,羊.肉洗净,葱、姜拍破。狗肾和羊肉同人沸水锅蝉去尿臊味和血水,捞出狗肾切片,羊肉切条。放入锅中,加入葱、姜、料酒、盐,注入适量清水。武火烧沸,撇去浮沫,改为文火炖至羊肉熟烂,加盐和胡椒粉调味即成。
    此汤菜以狗肾及羊肉为主料。羊肉性味甘温,能益气补虚,温中暖下。狗肾能补肾壮阳。两料合用则具补肾阳、益精气、暖腰膝之功效。适于肾虚腰痛、双膝冷痛、无力、阳痿遗精、手足不温等病人食用。
    [方十]
    鸽子1只,鸡肉2田克,汤熟青莱10克,鸡汤、精盐、胡椒粉、葱末。将鸽子宰杀,去毛、内脏、脚爪、洗净,放人沸水锅中氽一下,捞出剔骨,肉切丁。鸡肉洗净,下沸水锅氽一下,肉切丁。锅中放人鸽肉、鸡肉、盐、胡椒粉、葱,注入鸡汤,共煮至肉熟烂,加入青菜,盛人碗内即成。
    此羹用家鸽与鸡肉为主料。其肉性子,能补气血、解毒除湿、润精益气,为理想的食物补品。  《中国秘方全书》记载:“肾气虚弱,房事无能,多吃雌鸽,熬汤或清炖,都能扶阳广嗣,起衰振疲”。鸡肉能补虚羸,益气生血。二料合用则补益用用相得益彰。能补肝肾,益精血,壮阳疗痿,祛风解毒。此汤羹适用于虚羸、肾虚阳痿、消渴、妇女血虚经闭、恶疮疥癣之人。
    


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