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西洋参

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家庭进补西洋参几种方法

来源:中医中药秘方网 作者:www.21nx.com 发布时间:2013-08-28

  西洋参,又名洋参、花旗参,为五加科植物西洋参的根,主产于美国、法国、加拿大,我国亦有栽培。

  中医认为,西洋参性苦、微甘而寒,入心、肺、肾经,有补肺降火,养胃生津之功。《本草从新》言其:“补肺降火,上津液,除烦倦,虚而有火者相宜”。《医学衷中参西录》言其:“性凉而补,凡欲用人参而不受人参之温者,皆可以此代之”。药理研究表明,西洋参主要成份为人参甙类,又含挥发油、树脂等,有镇静大脑作用,对生命中枢有中度的兴奋作用。

  人参、洋参均有补气生津之效,但人参甘而微温,为大补元气之竣品;西洋参味苦性寒,兼有清热之功,故气脱证及肺脾气虚者宜用人参,而脾胃气阴两伤有热者以用洋参为宜。秋季气候干燥,易损津伤肺,耗伤阴液,而老年人体内阴液不足,易致阴虚火旺,故老年人秋日进补以洋参为宜。

  家庭进补可选用下列几种方法:

  含化法  将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下,使其软化,然后用刀将其切为薄片备用,每次口含1片,每天用量2~4克。

  冲粉法  将本品研为细粉状,每次5克,用纱布或滤纸包好,放入沸水中冲泡后代茶饮服。

  炖服法  将原皮西洋参切片,每天2~5克放入瓷碗内,加适量水浸泡3~5小时,再将碗密封,放入锅中蒸20~30分钟,早饭前半小时服用。

  蒸服法  将本品研成细粉状,每次用1个鸡蛋拌入本品5克,蒸熟后服食。

  入菜法  将原皮西洋参切成薄片,做菜汤时每次放入5克共煮,汤、药同食,每日1次。

  煮粥法  取大米50克,煮为稀粥,待熟后加入西洋参粉5克,再煮一、二沸即成,每日1次,作早餐服食。

  泡酒法  取本品30克,加米酒500克浸泡7日后饮服,每日2次,每次空腹饮20~50毫升。酒尽再续,至味尽后取参咀嚼服食。

  炖鸡法  西洋参10克,母鸡(乌骨鸡为佳)。将西洋参切片,纳入鸡腹中,隔水蒸熟,调味佐餐服食,并嚼食西洋参。

  进食西洋参要注意以下两点:一是服时不宜饮茶,因茶中含有鞣酸,能与西洋参的有效成分结合使吸收下降;二是服后不宜吃萝卜,因萝卜是破气的,而西洋参是补气的。

  介绍三则粥疗方,供选用。

  洋参粥  洋参5克,糯米100克。将洋参择净,研为细末备用。先取糯米淘净,放锅中,加清水适量煮粥,待熟时调入洋参,煮至粥熟服食,每日1剂。可补益脾肺,适用于肺脾两虚所致的纳差食少、肢软乏力等。

  洋参阿胶粥  西洋参5克,阿胶10克,大米100克。将西洋参择净,研为细末;阿胶捣碎。取大米淘净,煮为稀粥,待沸时,调入阿胶、西洋参,煮至粥熟服食,每日1剂。可补肺降火,适用于阴虚火旺所致的肺燥或肺阴虚干咳、咳血、喘息、口干、饮食减少等。

  洋参二粉粥  西洋参5克,葛粉、藕粉、白糖各适量。将西洋参研细,放入锅中,加清水适量煎沸后,将葛粉、藕粉、白糖各适量倒入,搅拌均匀,文火煮至粥糊熟后即成,每日1剂。可养阴清热,凉血止血,适用于溃疡病出血、酒醉心烦、口渴等。

责任编辑:21nx.com

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