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西洋参

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储存西洋参 西洋参药膳方

来源:中医中药秘方网 作者:www.21nx.com 发布时间:2012-07-24

    西洋参有补气养阴、清热生津的功效,对于夏季神疲燥热、短气汗多、心烦口渴、食欲不振等症状都有很好的缓解作用,那么西洋参夏季应该如何保存呢?干燥是关键。西洋参的保存一般有以下方法。

    干燥保管法  在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂,如生石灰、木炭、硅胶等,使保存环境干燥。再将参用纸包好放入,加盖密闭,可防虫蛀、霉变。应保证干燥剂不会与参直接接触。

    低温保存法  将干透的参用塑料袋装好,放入冰箱冷藏柜内。这样一来可以防参在冰箱内受潮,二来也可以避免冰箱内物品串味,或药味走失。如参未干,应先干燥后再放入冷藏柜内。

    阳光曝晒法  对于已生虫的参也不要丢弃,可以先轻轻敲打以除去虫卵、虫尿及虫体,再置阳光下曝晒或50℃烘烤,以杀死虫卵和虫体。

    常规保存法  对确已干透的参,可用塑料袋密封以隔绝空气,置阴凉处保存即可。

    北京中医医院

    中药师 杜宇

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    西洋参药膳方三款

    这里,介绍几种西洋参简便易行的食用方法。

    1、西洋参蜜枣茶  西洋参10克(切片),蜜枣10个。先将西洋参入锅炖,待水滚后将蜜枣放入,用中火煲约1小时即可,喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。此茶平肝火、清肠热,老少咸宜。

    2、西洋参蜂蜜汤  西洋参10克,蜂蜜50克,冰糖200克。先将西洋参加水小火炖煮1小时,直至有参味,凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服,也可存放在冰箱,随时取食。此汤具有祛火、防暑、防便秘的功效。

    3、冰糖杏仁炖西洋参  西洋参10克(切片),冰糖50克,南杏仁5克。将西洋参与冰糖及南杏仁放入炖盅内,加入热水,隔水猛火炖半小时即可。此汤清甜可口,润肺养颜,是一道四季皆宜的上品糖水。

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