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山楂

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山楂花

来源:中医中药秘方网 作者:21nx.com 人气: 发布时间:2010-11-19
山楂花
 

山楂花是蔷薇科山楂属(Crataegus)植物的通称,广泛分布于北温带,即北回归线和北极圈之间。欧洲、北美洲都有自己的本土种类。全世界的山楂树种数迄无定论,有人认为多至上千种,但这些种现在普遍认为分得过细,归并下来可能只有50种左右。中国有17种。

我国利用山楂果实作为药物已有悠久历史,但对山楂花、叶入药,国内未见报导。苏联及某些西欧国家,允许用山植叶子作为药物原料。

 最近,苏联对空气干燥的山楂花和叶(5月26日开花初期采摘)、果实(9月15日果实完熟期采摘)中氨基酸成分进行定性及定量分析表明,花中总氨基酸含量最高(62。3微克分子/公斤绝对干燥原料),其  山楂花
次是叶中(22.8微克分子/公斤),果实中含量最低(6。3微克分子/公斤)。花中治疗心律不齐的谷氨酸含量最高,达氨基酸总量的9.2%(4.8微克分子/公斤),比叶中高2.7倍,比果实中高15倍,花中用于治疗缺铁性贫血、预防动脉粥样硬化、改善心律,有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

山楂花因味道太酸,较少生食。但它具有丰富的果胶和红色素,很适宜加工汁、露、糕、酱、蜜饯等。在北京等城市的街头,常有一串串糖葫芦叫卖,这有的是用山楂果做成的。山楂还可做成糊膏、山楂糕、山楂片、山楂条,受到老幼的欢迎,因此又有“戏果”的别名。

 

山楂花在古代叫做“果子药”。山楂不仅有治疗消化不良的功效,而且还能使那些不易消化的食品容易被人体消化吸收。近年来,经过药理分析,发现它还具有增强心肌、降低血脂、促进胆固醇转化等功能,对医治冠心病、高血压、动脉硬化等有一定疗效。而用山楂核研制软膏,还能治愈各种皮肤病。因而全世界山楂的消费量比过去增加3倍以上。

山楂树是蔷薇科落叶小乔木,高6-8米,是果树,也是观赏植物。叶互生,阔卵形或三角卵形,边缘羽状5-9裂,有锯齿,叶脉上有短柔毛。伞状花序有小花10-12朵,白色或淡红色,5月开花。8-10月结果,梨果近球形,直径约2厘米,皮色深红,并有淡褐色斑点。

责任编辑:秘方

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