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大麦亦可入药

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2017-12-15
       小麦富含淀粉、蛋白质、糖、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素E和淀粉酶、蛋白分解酶、麦芽糖酶、卵磷脂和矿物质等。小麦磨成粉,可以加工成各种美味的糕点面食,它是我国北方人的主要粮食之一。
 
       小麦有很高的药用价值,有养生防病、养心调神的作用。小儿夜间啼哭,可取小麦煎汤喂服。以小麦煎汁送服酸枣仁粉,能预防和治疗失眠,提高睡眠质量。用小麦30克、甘草15克、大枣4枚煎汤,就是中医名方甘麦大枣汤,对于用脑过度引起的精神恍惚、心情烦躁、睡眠不宁有很好的疗效。我国南方和北方均种小麦,入药以北方产的小麦为好。
 
       在淘洗小麦时,浮在水面的那些干瘪的麦粒叫浮小麦。浮小麦味甘性寒,擅于止汗常用于治疗虚热多汗、口干舌燥、心烦失眠等症。用单味浮小麦或与其它中药配伍,对盗汗、自汗都有治疗作用。自汗是人处在清醒的情况下出汗;盗汗则在人入睡后出汗,好像窃贼盗物那样,于不知不觉中汗出湿衣。笔者经验,用浮小麦配合黄芪、五味子,治疗盗汗、自汗有满意效果。
 
 
      小麦麸皮也有良好的药用价值。《药物图考》中说它能和缓神经、除热去烦、润脏腑、安心神。现代医学研究证实,麸皮所含的麸皮纤维可缩短粪便在肠道内的时间,既有益于减肥,可以防治肥胖病,还可预防大肠癌。
 
       麸皮中含有大量维生素B1和蛋白质,内服能治疗脚气病、口腔炎,外敷可治瘢痕。麸皮治疗瘢痕的简易方法是:将麻油与麸皮拌匀,涂于瘢痕上面,外用纱布固定,每日1换。此法不仅能消瘢痕,还有护养皮肤的作用。
 
       用60%的麸皮和40%的面粉,再加适量的食油、鸡蛋、蔬菜,做糕蒸食,对糖尿病患者有很好的疗效。食用过程中,随着病情的减轻,可减少麸皮用量,增加面粉比例。小麦麸皮在食用和药用领域都有良好的开发前景,不少国家已开始进行全面研究。
 
 
       大麦亦可入药。目前常用的是经发芽处理的大麦芽,简称麦芽。麦芽有和胃健脾、疏肝理气、消食回乳的作用,常用于治疗食欲不振、消化不良、脘腹胀满,及乳汁郁积引起的乳房胀痛。症候轻者,单味炒麦芽内服即可;病情较重者,可配用焦山楂、焦神曲;兼有脾胃虚弱病症的,可加用党参、白术等补气健脾药。麦芽经炒后,加水煎服,可用于断奶,但需注意的是发芽不能过短,用量宜大,可用至150克。小儿乳积不化、吐乳,也可用炒麦芽适量煎服。此外,大麦芽也是制造啤酒和麦芽糖的原料。
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