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滋补强身药膳

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滋阴壮阳药膳:肾虚补肾药膳

来源:中医中药秘方网 作者:www.21nx.com 发布时间:2013-12-10
肾虚分肾阳虚和肾阴虚两类。肾阳虚,是由于身体虚弱、房劳过度、老早久病所致。主要症状是:面色淡白、形寒肢冷,自汗、阳痿、滑精、早泄、不孕、带下清冷,腰膝酸软、小便清长、或遗尿、头昏耳鸣,舌苔白淡等症。肾阴虚多由于久病耗伤肾阴,或房事不节,耗伤‘肾精,或其他脏腑之阴虚及肾所致,主要症状是头昏目眩、耳鸣、耳聋、遗精、口咽发干、盗汗、腰膝酸痛、舌干绛,脉细数。

能制作肾虚药膳的药物有:鹿茸、鹿角胶、鹿鞭,海狗鞭、黄狗鞭、九香虫、海马、海龙、巴戟天、淫羊霍、仙茅、杜仲、锁阳、肉苁蓉、菟丝子、冬虫夏草、蛤蚧、柴河车、雪莲花等。能制作肾虚药膳的食物有:羊肉、狗肉、猪肉、虾、牛肉、鱼类、蔬菜、水果、粳米,面粉等。


双鞭壮阳汤

[配方]枸杞子、菟丝子各10克,肉苁蓉6克,牛鞭100克,狗鞭10克,羊肉100克,母鸡肉50克,花椒粉、老姜、料酒、味精、大油、盐各适量。

[制作]
    1.将牛鞭加水发胀,去净表皮,顺尿道对剖成两块,用水洗净,再用冷水漂30分钟;将狗鞭用油沙炒酥,用温水浸泡约30分钟,刷洗洁净;将羊肉洗净后,再放入沸水锅内汆去血水,捞入凉水内漂洗待用。
    2.将牛鞭、狗鞭和羊肉放入铝锅内,加水烧开,撇去浮沫;放入花椒粉、老姜、料酒和母鸡肉,再烧沸后,改用文火煅炖,至六成熟时,用洁净白布滤去汤中的花椒和老姜,再置火上。
    3.将菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋子装好,放入汤内,继续煅炖,至牛鞭、狗鞭酥烂时,即将牛鞭、狗鞭、羊肉捞出,牛鞭切成3厘米长的条,狗鞭切成1.5厘米长的节,羊肉切片,鸡肉切块,药包不用。
    4.把这些肉装在碗内,加味精、盐和大油凋味即成。

[食法]眼用时,吃肉喝汤,既可佐餐,又可单食。

[功效]暖肾壮阳,益精补髓。适用于虚损劳伤,肾气虚衰,阳痿不举,滑精,早泄。


煨鹿尾

[配方]鹿尾70克,水发白蘑200克,冬笋25克,盐、味精、料酒、姜、葱、鸡汤、水豆粉、香油、植物油各适量。

[制作]
    1.将干鹿尾开水发胀捞出,洗净污秽,再下锅烧10分钟捞出,煺去毛桩,如不易煺净,可反复再烫,直至煺净为止。再用水洗净,冷水泡30分钟,然后放入铝锅内,加水适量,用武火烧沸,文火炖熬至熟,待用。
    2.将熟鹿尾顺骨缝剁成短段;白蘑大的改成两片;冬笋切成片,用开水烫透;葱、姜块用刀拍破。
    3.将鹿尾、白蘑和冬笋用热水焯一下,除去水分。
    4.将锅内放植物油,油五成热时,下入葱、姜块,炸成金黄色,注入鸡汤。汤煮干后,捞出葱、姜块,下入料酒、盐、味精、鹿尾、冬笋、白蘑,移到文火上煨2分钟后,再移到武火上煨,并用水豆粉勾芡,淋入香油即成。

[食法]既可佐餐,又可单食。

[功效]补肾壮阳,暖腰脊。适用于腰痛,阳痿,早泄等肾阳虚证。


红烧鹿肉

[配方]鹿肉500克,水发玉兰片25克,香菜、酱油、料酒、盐、白糖、味精、花椒水、葱、姜、淀粉、香油、植物油、鸡汤各适量。

[制作]
    1.将鹿肉洗净,切块;玉兰片切成象眼片;调料备齐待用。
    2.将铁锅内放入植物油,烧热时,将鹿肉下油锅内,炸至火红色时捞出。
    3.将锅内放油,用葱、姜爆锅,下酱油、花椒水、盐、料酒、白糖、味精、鸡汤,再下鹿肉,烧开后,放文火上煨炖,至肉煨熟烂时,移到武火上烧开,勾淀粉,淋香油,撒上香菜段即成。

[食法]既可佐餐,又可单食。

[功效]补五脏,调血脉,治虚劳,壮阳益精,暖腰脊。用于肾阳不足所致的腰膝酸软,阳痿早泄,畏寒肢冷等症。


姜附烧狗肉

[配方]熟附片30克,狗肉1000克,姜150克,蒜、植物油、葱各适量。

[制作]
    1.将狗肉洗净,切成小块;将姜煨熟备用。
    2.将熟附片放入锅内,先熬煎2小时,然后将狗肉、蒜、姜、葱、植物油放入,加水适量炖煮,直至狗肉熟烂即成。

[食法]食用时,可分多餐服食,一次不宜过饱。

[功效]温肾散寒,壮阳益精。适用于阳痿,夜多小便,畏寒,四肢冰冷等阳虚证,对身体虚寒的慢性支气管炎、慢性肾炎也有一定疗效。

[宜忌]患感冒者禁食。


鸡肠饼

[配方]公鸡肠1副,面粉250克,植物油30毫升,盐、葱、姜、蒜各适量。

[制作]
    1.将公鸡肠洗净破开,放人锅内,加火焙干,然后粉碎成细粉待用。
    2.将面粉放入盆内,再将鸡肠粉倒入,混合均匀,加水适量,和成面粉团。
    3.将调料放入面粉团内,做成饼子,烙熟即成。

[食法]可单食。

[功效]补肾缩尿。适用于中老年人尿频、多尿等症。


白羊腰子羹

[配方]肉苁蓉50克,荜茇、橄榄各10克,陈皮5克,白羊腰子2对,羊脂200克,盐、葱、酱油、酵母面各适量。

[制作]
    1.将白羊腰子、羊脂洗净,放入铝锅内,将肉苁蓉、陈皮、荜茇、草果、橄榄装入纱布袋内,扎住口,放入锅内,加水适量。
    2.将铝锅置灶上,用武火烧沸,文火炖熬,待羊腰子熟透时,放入葱、盐、酱油、酵母面,如常法做羹。

[食法]食用时,吃羊腰子喝羹。

[功效]壮肾,暖脾胃。适用于肾虚阳道衰败(阳痿),腰膝无力,脾虚食少,胃寒腹痛等症。


核桃鸭子

[配方]核桃仁200克,荸荠150克,老鸭1只,鸡肉泥100克,油菜末、葱、姜、盐、鸡蛋清、味精、料酒、湿玉米粉、花生油各适量。

[制作]
    1.将老鸭宰杀,去毛,开膛去内脏,洗净,用开水氽一遍,装入盆内,加入葱、姜、盐、料酒少许,上笼蒸熟透取出放冷后,将老鸭去骨,切成两块,另用鸡肉泥、鸡蛋清、湿玉米粉、味精、料酒、盐调成糊;再把核桃仁、荸荠剁碎,加入糊内,淋在鸭子内膛肉上。
    2.将鸭子放入锅内,用花生油炸酥,捞出沥去余油,用刀切成长条块,摆在盘内,四周撒些油菜末即可。

[食法]既可佐餐,又可单食。

[功效]补肾固精,温肺定喘,润肠。适用于肾虚咳嗽,腰痛,阳痿,大便燥结,肾虚石淋等症。


罗汉大虾

[配方]对虾12个,鱼肉泥60克,鸡蛋1个,黄瓜皮丝12克,火腿3克,生菜叶30克,料酒12毫升,玉米粉15克,熟大油45毫升,味精、盐各适量。

[制作]
    1.将对虾去头、皮、肠子,留下尾巴,片开,剁断虾筋,挤干水分,撒些味精。先两面蘸玉米粉,再放在鸡蛋清(已打在碗中)中蘸一下,最后把背面蘸上面包渣,码在盘子里。
    2.将鱼肉泥用蛋清、玉米粉、味精、盐、熟大油、料酒拌成糊,抹在对虾上,在糊面中间放一根火腿丝,两旁各放一根黄瓜皮丝,外面再各放一根火腿丝。然后用筷子按一遍。
    3.将对虾用干净温油炸熟。盘中先放好生菜叶,把对虾剁成两段,对齐码成圆圈即可。

[食法]既可佐餐,又可单食。

[功效]补肾兴阳,强筋壮骨。适用于肾阳虚的阳痿,早泄,性欲减退;对卒中后之偏瘫,以及骨质疏松症都有一定疗效。


冬虫夏草炖黄雀

[配方]冬虫夏草6克,黄雀12只,姜2片。

[制作]
    1.将黄雀去毛和内脏,洗净,切块。
    2,将冬虫夏草、姜片和黄雀块放入瓦锅内,加水适量,慢火炖2~3小时,以黄雀肉熟烂为度。

[食法]煮好后,将药和肉一起服食。

[功效]补脑兴阳,填精益髓。适用于中老年人阳气衰败,肾精亏损所出现的身体虚弱,阳痿,早泄,性功能低下等症。


双耳汤

[配方]银耳、黑木耳各10克,冰糖30克。

[制作]
    1.将银耳、黑木耳用温水发泡,并摘除蒂柄,除去杂质,洗净,放入碗内;将冰糖放入,加水适量。
    2.将盛木耳的碗置蒸笼中,蒸1小时,待木耳熟透时即成。

[食法]食用时,可分次或1次食用,吃木耳喝汤,每天2次。

[功效]滋阴补肾润肺。适用于肾阴虚的血管硬化、高血压、眼底出血,肺阴虚的咳嗽、喘息等症。


芝麻白糖

[配方]芝麻500克,白糖适量。

[制作]
将芝麻拣净,放铁锅内用文火炒香。将芝麻放冷,捣碎,加入白糖,装入瓷罐内备用。

[食法]食用的,每次1汤匙,放入碗中,再加白糖适量,用开水冲服。

[功效]补肝肾,乌须发,长肌肉,填精髓。适用于肺燥咳嗽,皮肤干燥;肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症。


黄精炖猪瘦肉

[配方]黄精50克,猪瘦肉200克,葱、姜、料酒、盐、味精各适量。

[制作]
    1.将黄精、猪瘦肉洗净,分别切成长3厘米、宽1.5厘米的小块。
    2.将黄精和猪瘦肉块放入瓦锅内,加水适量,放入葱、姜、盐、料酒,隔水炖熟。

[食法]食用时,加味精少许,吃肉喝汤。

[功效]养脾阴,益心肺。适应于阴虚体质的平时调养,以及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。


柏子仁炖猪心

[配方]柏子仁15克,猪心1个,葱、姜、盐、料酒、味精各适量。

[制作]
    1.将柏子仁拣净洗干净,猪心洗净去血水,用尖刀从猪心中间开一孔,将柏子仁放入猪心内。
    2.将猪心放入铝锅内,加水适量,放人料酒、盐、葱、姜等调料。
    3.隔水炖约1小时,取出猪心,去柏子仁。将猪心切成薄片,放入碗中,盛上原汤,加入味精少许。

[食法]吃猪心喝汤。

[功效]养心安神,补血润肠。适应手心血虚的心悸怔仲、失眠以及阴血亏虚引起的便秘等症。


杞子炖羊脑

[配方]枸杞子30克,羊脑1个,葱、姜、盐、料酒、味精各适量。

[制作]
    1.将枸杞子拣选洗净,羊脑洗净(注意不要把羊脑碰破)放入铝锅内,加水适量;放入盐、葱、姜、料酒,隔水炖热。

[食法]食用时,加入味精少许即成。

[功效]补肝肾,益脑,安神,强身。适用于肝血虚的头痛、眩晕,癫痫等症,以及肾气虚衰证。


芡实煮老鸭

[配方]芡实200克,老鸭1只,葱、姜、盐、料酒、味精各适量。

[制作]
    1.芡实洗净;将老鸭宰杀后,去毛和内脏,洗净血水,将芡实放入鸭腹内。
    2.将鸭放入瓦锅内,加水适量。
    3.将锅置武火烧沸,放入葱、姜、料酒,改用文火炖熬,约2小时,至鸭肉(火巴)烂即成。

[食法]食用时,加盐、味精,吃肉,喝汤。

[功效]益脾养胃,健脾利水,固肾涩精。适应子脾胃虚的消渴证和脾虚水肿,肾虚遗精等证。


炒鹌鹑

[配方]鹌鹑2只,萝卜200克,植物油、姜、葱、醋、盐、料酒、味精各适量。

[制作]
    1.将鹌鹑放水中淹死,去毛和内脏,洗净血水,把鹌鹑切成长1.5厘米、宽1.5厘米的块;萝卜切成长3厘米、宽1.5厘米的块,备用。
    2.将锅置武火上,放上植物油烧沸,将鹌鹑先入锅内,用锅铲反复翻炒变色,再将萝卜放入混炒,然后放入葱、姜末、料酒、醋、盐,加水少许,煮数分钟,待鹌鹑肉熟即成。

[食法]食用时,可加入味精佐餐。

[功效]补肾气,壮腰膝,强身体。适用于肾虚腰痛及各种虚弱证。


何首乌煮鸡蛋

[配方]何首乌100克,鸡蛋2个,葱、姜、盐、料酒、味精、大油各适量。

[制作]
    1.将何首乌洗净,切成长12厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内,加水适量,再放入葱、姜、盐、料酒、大油等调料。
    2.将锅置武火上烧沸,文火煮至蛋熟,将蛋取出用水泡一下,将蛋壳剥去,再放入铝锅内煮2分钟。

[食法]食用时,加味精少许,吃蛋喝汤,每日1次。

[功效]补肝肾,益精血,抗早衰。适用于血虚体弱,头晕眼花,须发早白,未老先衰,遗精,脱发,以及血虚便秘等证。最适于虚不受补的患者。


蜂蜜桑葚膏

[配方]鲜红熟桑葚200克,蜂蜜50毫升。

[制作]
    1.将鲜红熟桑葚洗净,放入大瓷碗中,用擀面杖擂烂,倒入白纱布滤取汁液,然后将汁液放瓦锅内熬至稍浓,加入蜂蜜,不停搅匀,煮成膏状,冷却后装瓶贮备用。

[食法]食用时,1—2汤匙,温开水送服;每天早晚各服1次。

[功效]滋养肝肾,补益气血。适用于须发早白,病后血虚,未老先衰等证。


鹿鞭壮阳汤

[配方]枸杞子15克,菟丝子10克,巴戟天9克,山药20克,鹿鞭30克,狗鞭30克,猪肘子100克,肥母鸡200克,料酒20毫升,胡椒粉5克,花椒粉5克,盐10克,姜15克,葱白20克。

[制作]
    1.鹿鞭用温水浸泡约12小时,发透,中途需换几次温水,剖去粗皮杂质,刮去里面的粗皮杂质,洗干净,切成3厘米长的段;狗鞭用油沙炒泡,温水浸泡后刷洗干净,漂30分钟;山药润软,切成2厘米厚的瓜子片;枸杞子拣净杂质;巴戟和菟丝子一起用纱布包好。
    2.母鸡肉切成约长3厘米、宽2厘米的条块;猪肘刷洗干净,夹净残毛;姜、葱洗净泥沙,姜切片,葱切段。
    3.锅内注入适量水,放入姜、葱白、料酒和鹿鞭段,用武火煮15分钟,捞出鹿鞭,原汤不用,此法再反复2次。
    4.炖锅内放入水、猪肘、鸡块、姜、鹿鞭、狗鞭,上炉用武火烧开,撇去泡沫,加入料酒、葱、花椒粉,用文火炖约1.5小时,除去姜、葱,将猪肘肉取出另做他用。
    5.再将山药、枸杞子、巴戟、菟丝子、盐、胡椒粉放入锅中,改用武火炖至山药熟透,即可食用。

[食法]每日1次,适量食用。

[功效]温肾壮阳,补血益精。适用于肾阳虚、阳痿、遗精等症。

[宜忌]热疾、胃火者忌食。


三鞭壮阳汤

[配方]菟丝子、肉苁蓉各20克,枸杞子15克,牛鞭100克,海狗鞭、狗鞭各30克,鸡半只,料酒20毫升,花椒粒6克,姜15克,葱白20克,盐3克,味精、胡椒粉各2克,老抽适量。

[制作]
    1.牛鞭先用温水反复浸泡,发胀后去净表皮,沿尿道对剖成两块,用水洗净,再用冷水漂30分钟;狗鞭、海狗鞭用油沙炒泡,用温水浸泡30分钟,刷洗漂净;菟丝子、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋装好。
    2.鸡肉切块;姜、葱洗净,葱切段,姜切片。
    3.将海狗鞭、牛鞭、狗鞭置锅中烧开,撇去浮沫,放入花椒粒、姜、葱、料酒、鸡块、药包。用文火煮至熟烂时,拣去汤中花椒粒、姜、葱,放入老抽、盐、味精、胡椒粉即可食用。

[食法]每周2次,适量食用。

[功效]暖肾壮阳,益精补髓。适用于肾阳虚、阳痿、早泄、遗精、形寒畏冷,神疲乏力,以及妇女小腹虚寒、宫冷不孕等症。

[宜忌]阴虚阳盛者忌食。


雪莲花鸡汤

[配方]雪莲花、党参、薏米各30克,峨参15克,鸡1000克,姜10克,葱20克,料酒20毫升,味精2克,盐适量。

[制作]
    1.将党参、雪莲花、峨参、薏米分别按量配齐,前3味洗净,党参、雪莲花切成约4厘米的段,峨参切成片,用纱布包好;薏米用水淘洗干净,另用纱布包好。
    2.鸡宰杀后去毛及内脏,放入沸水锅中氽去血水,放入炖锅中,加水适量,然后将药袋和洗净拍松后的姜、葱、料酒、盐下入锅内,先用武火烧沸,再用文火炖纠、时,调入盐、味精,即可食用。

[食法]每日1次,适量食用。

[功效]补肾壮阳,调经止带。适用于肾阳虚、阳痿、早泄、遗精、形寒畏冷、神疲乏力,以及妇女小腹虚寒、宫冷不孕等症。

[宜忌]感冒发热者忌食。

核桃虾仁粥

[配方]核桃仁、虾仁各30克,粳米200克。

[制作]
    1.粳米淘洗干净,核桃仁洗净,虾仁洗净。
    2.将粳米放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,将核桃仁、虾仁放入锅内,用文火煲50分钟,即可食用。

[食法]每日1次,早餐食用。

[功效]补肝肾,益智能。适用于肾阳虚证。

[宜忌]阴虚火旺、痰多者忌食。


双胶炖仔鸡

[配方]龟甲胶、鹿角胶各10克,黄精20克,生地黄、山药、山茱萸各15克,五味子、覆盆子、当归、枸杞子、女贞子、韭菜子各12克,童仔鸡1只,料酒10亳升,葱10克,姜15克,盐6克。  

[制作]
    1.将以上药物分别洗净,装入纱布袋布。放入水锅中,用中火煎熬30分钟后将药袋取出,再加水适量,放入药袋煎煮30分钟,合并两次煎液。
    2.将合并的煎液放入炖锅内,放入童仔鸡、料酒、葱、姜、盐,炖1小时,即可食用。

[食法]每日1次,适量食用。

[功效]滋阴补肾,安心宁神。适用于肾阴虚证。

[宜忌]孕妇及胃功能不全者忌食。


杜仲炒腰花

[配方]杜仲10克,核桃仁、黑木耳各30克,猪腰子2个,葱20克,姜15克,料酒20毫升,植物油50毫升,盐3克,生粉、水生粉、味精各2克。

[制作]
    1.杜仲切丝,用盐炒焦;核桃去壳留仁;猪腰子一切两半,除去白色臊腺,切花,用生粉、盐、料酒腌渍;黑木耳发透,去蒂;姜切丝,葱切段;核桃仁用植物油炸香。
    2.将炒锅置武火上烧热,加植物油,烧六成热时,先下姜、葱爆香,将腰花、黑木耳、料酒、杜仲丝同放锅内炒熟,下入炸好的核桃仁炒匀,调入盐、味精,用水生粉勾芡,即可食用。

[食法]每日1次,适量食用。

[功效]补肝肾,壮亢阳。适用于肾阳虚证。

[宜忌]阴虚有火者慎食。


三鞭酒醉虾

[配方]三鞭酒100毫升,鲜河虾300克,酱油、醋各适量。

[制作]
    1.鲜河虾用水洗净,待用。
    2.将鲜河虾放入三鞭酒中,令其醉30分钟,捞出放入沸水锅煮3分钟,立即捞起。
    3.剥去虾壳,虾仁放入碟中,加入少许酱油、醋,即可食用。

[食法]每日1次,适量食用。

[功效]补肾壮阳。适用于肾阳虚弱证。

[宜忌]凡阴虚火炽、脾虚寒湿者忌食。


温阳补精汤

[配方]杜仲10克,肉苁蓉20克,海马、海龙各10克,虾仁20克,仔公鸡1只,葱20克,姜15克,料酒20毫升,盐10克,味精、胡椒粉各2克。

[制作]
    1.仔公鸡洗净,切成长方形大块,入沸水锅中氽去血水,放入炖锅内。
    2.将海马、海龙、虾仁洗净后同放炖锅内,加入杜仲、肉苁蓉、料酒、葱、姜、盐,加水适量,用武火煮沸,撇净浮沫,文火炖1小时,调入盐、味精、胡椒粉,即可食用。

[食法]每日1次,适量食用。

[功效]温中壮阳,益气补精。适用于肾阳虚、阳痿、早泄等症。

[宜忌]凡阴虚火炽、脾虚寒湿者忌食。


菟丝烩海参

[配方]菟丝子、桑葚各15克,杜仲10克,海参300克,香菇30克,葱25克,姜15克,料酒20毫升,味精2克,盐10克,植物油50毫升,水生粉5克。

[制作]
    1.将菟丝子、桑葚、杜仲放入纱布袋内;鲜香菇洗净,切片;海参发透,洗净,切厚片;葱切段,姜切片。
    2.将药袋放入锅内,加水适量,煎煮30分钟,浓缩药汁约至200毫升,除去药包不用。
    3.将炒锅置武火上,加植物油,烧至六成热时,下入葱、姜煸香,加入海参、鲜香菇同炒,加入药汁、料酒、盐,用文火煮15分钟,调入味精,勾入水生粉,即可食用。

[食法]每日1次,适量食用。

[功效]滋补肝肾,补益气血。用于肾阳虚证。

[宜忌]肝有火者及孕妇忌食。


桑葚芝麻糕

[配方]桑葚15克,黑芝麻30克,糯米粉300克,粳米粉300克,白糖100克。

[制作]
    1.桑葚洗净,放入锅内,加水适量,置武火上烧沸,用文火煮熬20分钟,滤去渣,留汁待用;黑芝麻洗净,沥干水分,炒香。
    2.将糯米粉、粳米粉、白糖和匀,加入桑葚汁液和水适量,揉成团,切成糕,在每块糕上撒上黑芝麻,上笼蒸15分钟,即可食用。

[食法]每日1次,早餐食用。

[功效]健脾胃,补肝肾。适用肾阴阳两虚证。

[宜忌]脾胃虚弱或泻泄者慎食。


苁蓉杜仲鸽

[配方]肉苁蓉20克,杜仲15克,鸽子2只,葱20克,料酒20毫升,盐4克。

[制作]
    1.将鸽子宰杀,去毛及内脏,洗净;杜仲洗净,沥干水分,用盐略炒;葱洗净,切段;将肉苁蓉、杜仲放入鸽腹内。
    2,将盐、料酒抹在鸽子身上,放入蒸盆内,加入葱,上笼用武火蒸1小时,即可食用。

[食法]每日1次,适量食用。

[功效]滋补肝肾,补益气血。用于肾阳虚证。

[宜忌]胃弱便溏者忌食。


河车蒸猪腰子

[配方]紫河车15克,猪腰子2个,葱20克,姜5克,料酒15毫升,盐6克。

[制作]
    1.将紫河车研成粉;猪腰子去白筋,一切两半,切成花,用料酒、盐、生粉腌渍;葱、姜洗净,姜切片,葱切段。
    2.将盛有猪腰子的蒸盆置蒸笼内,撒上紫河车粉、料酒、姜、葱、盐,用武火蒸25分钟,即可食用。

[食法]每日1次,空腹服用。

[功效]补肝肾,益肾气。适用于肾气虚证。

[宜忌]阴虚火旺者慎食。


巴戟蒸龙虾

[配方]巴戟天20克,龙虾200克,葱20克,姜10克,料酒15毫升,盐10克。

[制作]
    1.龙虾去内脏,洗净;巴戟天洗净,切片,放入清锅中煎煮30分钟,去渣留汁;姜、葱洗净,葱切段,姜切丝。
    2.将龙虾放入蒸盆内,抹上盐、料酒,放入巴戟天汁,加入葱、姜,上笼蒸10分钟,即可食用。

[食法]每日1次,适量食用。

[功效]补肾壮阳,固肾固腰。适用于肾阳虚证。

[宜忌]阴虚火旺者忌食。


枸杞子核桃茶

[配方]核桃仁、枸杞子各30克,白糖30克。

[制作]
    1.枸杞子去杂质;核桃去壳,洗净;枸杞子、核桃仁放入汤锅内,加水适量。 
    2.将汤锅置武火上烧沸,用文火煮20分钟,加入白糖搅匀,即可饮用。

[食法]代茶饮用。

[功效]补肝肾,明眼目。适用手肾阴阳两虚证。

[宜忌]阴虚火旺、痰多者忌饮。


芝麻核桃粥

[配方]黑芝麻、核桃仁各30克,粳米150克,冰糖50克。

[制作]
    1.粳米淘洗干净;黑芝麻、核桃仁洗净,同放锅内,加水适量;冰糖打碎。
    2.将锅置武火上烧沸,用文火炖55分钟,放入冰糖溶化后即可食用。

[食法]每日2次,早晚食用。

[功效]滋补肝肾,乌须黑发。用于肾阴阳两虚证。

[宜忌]阴虚火旺、痰多者忌食。


益肾催育方

[配方]党参30克,枸杞子、熟地黄各18克,当归10克,枣皮、杜仲、山药各15克,炙甘草6克,鹿茸琉,乌鸡1只,猪瘦肉删克,葱20克,味精、胡椒粉各2克,姜15克,料酒20毫升,盐10克。

[制作]   
    1.将以上药物洗净,放入纱布袋内;葱、姜洗净,拍松;乌鸡洗净,入沸水锅中氽去血水;猪瘦肉洗净,切大块,入沸水锅中氽去血水。
    2.将药袋、乌鸡、猪瘦肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加入水,武火烧沸;撇去浮沫,改用文火炖1.5小时,调入盐、味精、胡椒粉,即可食用。

[食法]每日1次,单独食用。5天为1个疗程。

[功效]补肾阳,益精气。适用于男子不育症。

[宜忌]感冒发热者忌食。


固精止泄汤

[配方]鹿衔草、山药各30克,熟地黄、淫羊藿各20克,巴戟天、熟附片各15克,枸杞子、五味子各12克,茯苓、鹿角胶各10克,肉桂5克,仔公鸡1只,葱20克,姜15克,料酒30毫升,盐10克,味精2克。

[制作]
    1.将以上药物除熟附片、鹿角胶外用纱布袋装好,扎紧口,放入药罐内,每次加水适量,煎煮30分钟,煎煮2次,合并煎液待用。鹿角胶另用水炖至溶化。
    2.熟附片放入炖锅内,加水适量,煎煮1小时,放入药液、鹿角胶液、仔公鸡、料酒、葱、姜、盐,置武火上煮沸,再用文火炖80分钟,调入盐、味精,即可食用。

[食法]每日1次,单独食用。5天为1个疗程。

[功效]补肾虚,益精血。适用于早泄症。

[宜忌]阴虚火旺者忌食。

责任编辑:21nx

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