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菜干蚝豉排骨汤 麦芽参术健脾茶

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2017-11-13
经常熬夜有虚火?试试菜干蚝豉排骨汤
 
很多经常熬夜的人都有口气重、慢性咽炎、口腔溃疡反复发作、牙龈肿胀等问题。于是就会认为自己上火了、热气了,去买杯凉茶喝喝。其实长期熬夜导致人体阴阳失调,气阴两虚,甚至形成阴虚火旺的体质。换句话说,经常熬夜后的上火多是虚火。广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳建议,对于熬夜后的虚火,不能简单地清热,而是要益气养阴,可适当增加滋阴降火的调理方法。
 
●菜干蚝豉排骨汤
材料:菜干、蚝豉、排骨根据个人喜好准备。
 
做法:菜干要提前浸泡3小时左右,蚝豉也要提前浸泡,排骨先出水去掉它的淤血和腥味。将食材一起放在砂锅或者焖烧锅里焖煮。对于时间紧张又要工作的人群来说,早上起来后把所有的材料放到焖烧锅上,用快火煮10-15分钟就把它拎到焖烧锅胆里面去,等到下班回家时再把煤气炉打开,用大火煮它10-20分钟,调一下味,就可以吃了。
 
功效:菜干有清热润肺的作用,而蚝豉则有滋阴降火、引火下行的作用。菜干和蚝豉合起来特别适合平时容易虚火上炎的人。菜干有三种:芥菜菜干、菜心菜干和白菜菜干。陈瑞芳介绍,这几种菜干相比,白菜干清热作用比较好,同时,白菜干更加清甜。白菜本身比较凉,脾胃虚寒的人不适合直接吃,但经过晒制之后,凉性会大大减弱,大多数人都可以吃了。
 
 
麦芽参术健脾茶
医学指导:广州中医药大学第一附属医院药学部张勇华中药师
 
材料
 
炒麦芽90克,党参30克,白术15克,冰糖适量。
 
做法
 
先将麦芽洗净,放入锅中,加水至满,用大火煮沸后,改用文火煮5分钟;再下切好的党参、白术片,煮沸20分钟,加适量冰糖,待凉后过滤取汁,装瓶备饮。
 
功效
 
益气健脾、除湿助运、消食和胃,主要用于消化不良,亦可用于糖尿病(不加糖)。
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