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鱼鳔俗称鱼肚 其药用效方

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2017-10-09
 鱼鳔,俗称鱼肚,又名鱼胶,为石首鱼科动物大小黄鱼、鳌鱼、黄花鱼、海鳗、中华鲟等的鱼鳔干燥而成。一般将干燥的鳔压制成长圆形薄片,色淡黄,角质状,略有光泽,久煮可溶化,浓厚的溶液冷却后凝成冻胶,粘性很强。鱼鳔胶历来为高级名贵滋补品,与燕窝、鱼翅齐名,列为“海味八珍”之一。
 
鱼鳔主要成分为高级胶原蛋白、粘多糖、多种维生素及钙、锌、钾、硒等多种微量元素。鱼鳔不仅是筵席的佳肴名菜,还有极高的滋补作用和医药价值,加工成的鱼鳔胶在医药和工业上具有广泛用途。自古以来,鱼鳔胶被视为“海味中药”。民间常在冬至前后,把鱼鳔与桂圆、红枣、核桃仁加黄酒炖食,相传有健腰膝、补肾虚、延年益寿的功效。

鱼鳔素有“海洋人参”之誉,我国食用鱼鳔有悠久的历史,北魏《齐民要术》中就有加工食用鱼鳔的记载。到唐代,鱼鳔被列为贡品。《新唐书·地理志》载:“吴郡(今苏州)每年贡‘压胞’(鱼鳔)七斤”。李时珍《本草纲目》记载:“鳔性平、味甘、无毒,治破伤风痉,止呕血,散瘀血,消肿毒,伏硇砂。”
 
现代中药学认为,鱼鳔可补肾、滋肝、润肺、止血、养血、固精,多用鳔配合中药,治疗肺结核、风湿性心脏病、妇女经亏、赤白带下、崩漏等,都有显著疗效。近年来,我国医务工作者发现鱼鳔含有锌,它能促进精囊分泌果糖,为精子提供能量、维护腺体正常的分泌;所含的高剂量优质钙可预防老年骨质疏松、中风等;鱼鳔还含有大量的高级胶原蛋白,能增强肌肉的韧性和弹力,增强耐力,消除疲劳;所含有的维生素E可延缓衰老,又能滋润肌肤;所含维生素D具有抑制发胖的作用。由于鱼鳔胶含有大量的粘多糖,对癌症患者化疗后恢复免疫功能、补充糖尿病患者营养均有独特的疗效。鱼鳔还具有独特的营养素,不失为高级滋补品,故常食对防病养生大有裨益。
 
现介绍其药用效方如下:
 
1.鱼鳔胶、鹿角片各等量,炒黄研末,每取5克,每日2~3次,黄酒送服。可滋阴补肾,适用于肾亏腰痛、腰膝无力、头晕眼花。
 
2.鱼鳔胶适量,香油炸酥,研为细末,每次5克,每日3次,温开水冲服,对于胃癌、食管癌患者免疫功能恢复很有好处。
 
3.鱼鳔(浸泡好,切条)150克,鸡肉50克,同炖调味服食,可治肾虚遗精,腰膝酸软。
 
4.鱼鳔(浸泡切条)200克,蟹肉50克,同炖调味服食,可补肾益精,适用于肾虚腰痛。
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