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花旗参乳鸽汤 西芹炒菱角

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2017-10-05
花旗参乳鸽汤
医学指导:广州中医药大学第一附属医院 周岱翰国医大师、教授
 
组成:花旗参10克,乳鸽一只。
 
用法:花旗参切成片。乳鸽去毛及内脏洗净,切小块。将二物加水适量慢火煎煮至各物熟烂,和盐调味,温热服食。
 
专家点评:清肺生津,滋肾养阴。花旗参又名西洋参,为五加科植物西洋参的根,性味甘、微苦、寒,入肺、胃、心、肾经,有补气养阴、清火生津的功效。乳鸽是指孵出不久的幼鸽。这种乳鸽肉厚而嫩,滋养性强。含蛋白质、脂肪、灰分等。乳鸽性味咸平:入肝、肾经,有解毒疗疮、滋肾补虚的功效。
 
 
西芹炒菱角
医学指导:广州中医药大学第一附属医院治未病科主任 陈瑞芳主任中医师
 
材料:西芹350克,菱角200克,盐、料酒,葱、姜适量。
 
制法:西芹择洗干净,切菱形片,与剥好的菱角一起飞水。葱姜炒出香味,下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精,翻炒几下,用水淀粉勾芡,炒均即可。
 
功效:清肺热、安神。
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