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立秋推荐茶饮

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2017-08-09
从每年8月7日前后便到了立秋,预示着秋天的到来,历书曰:“斗指西南维为立秋,阴意出地始杀万物,按秋训示,谷熟也。”这意味着天高气爽,气温开始下降,庄稼开始成熟,但由于我国地域辽阔幅员广大,纬度、海拔高度不同,实际上是不可能在立秋这一天同时进入凉爽的秋季的。
 
(一)立秋节气解说
 
  从其气候特点看,立秋由于盛夏余热未消,特别是在立秋前后,很多地区仍处于炎热之中,故素有“秋老虎”之称。根据相关气象资料表明,这种炎热往往要延续到九月的中下旬,才能有真正的秋高气爽。中医传统理论认为秋内应于肺,肺在志为悲(忧),悲忧易伤肺,肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降,易生悲忧之情绪,所以古人多有“悲秋”之说,也有人说“秋风秋雨愁煞人”,可见秋天也是需要放松心情的季节,所以《黄帝内经》提出“使志安宁,以缓秋刑,收敛神气,使秋气平;无外其志,使肺气清,此秋气之应,养收之道也”。即要做到内心宁静,神志安宁,心情舒畅,切忌悲忧伤感,即使遇到伤感的事,也应主动予以排解,以避肃杀之气,同时还应收敛神气,以适应秋天容平之气。同时立秋之季已是天高气爽之时,应开始“早卧早起,与鸡具兴”早卧以顺应阳气之收敛,早起为使肺气得以舒展,且防收敛之太过。立秋乃初秋之季,暑热未尽,有时三伏天的末伏还没有介绍,尤其是我国南方此节气内还是夏暑之时,同时由于台风雨季节渐去了,气温更酷热,人们会更觉燥热。
 
(二)养胃润肺养生之道
 
  《黄帝内经》曾指出“肺主秋……肺收敛,急食酸以收之,用酸补之,辛泻之”,由此可见酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬。秋时肺金当令,肺金太旺则克肝木,故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说。秋季燥气当令,易伤津液,故饮食应以滋阴润肺为宜。中国第一部药膳专著《饮膳正要》明确指出:“秋气燥,宜食麻以润其燥,禁寒饮”,更有养生家主张入秋宜食生地粥,以滋阴润燥者,所以秋季时节,可适当食用一些能养阴润燥的食品,如主银耳、梨、甘蔗、莲藕、燕窝、菠菜、动物肺脏豆浆、饴糖、蜂蜜等,或用沙参、黄精、玉竹、银耳、雪梨、香蕉等加粳米、糯米或玉米煮粥,也具有良好的润燥滋阴效果。同时进入秋季,是开展各种运动锻炼的大好时机,较有效的则是《道藏·玉轴经》所载“秋季吐纳健身法”,具体做法:清晨洗漱后,于室内闭目静坐,先叩齿36次,再用舌在口中搅动,待口里液满,漱练几遍,分三次咽下,并意送至丹田,捎停片刻,缓缓做腹式深呼吸。吸气时,舌舔上腭,用鼻吸气,用意送至丹田。再将气慢慢从口中呼出,呼气时要默念哂字,但不要出声。如此反复30次。秋季坚持此功,有保肺健身之功效。
 
(三)立秋推荐茶饮
 
1.陈皮茶——健脾理气
材料:
陈皮10克,白糖适量。
方法:
将陈皮用水洗净,撕成小块,放入杯内,沏入沸水,盖上杯盖焖好。后将泡焖的陈皮汁倒出,汁内加入白糖搅匀即可。可日常代茶饮用。
功效:
健脾理气,化痰止咳。
食材大盘点:
陈皮——由于橘子树常会遭病虫害,为了防止虫害,在橘子树开花结果期间会对其喷洒农药,因此橘皮上可能会有残留的农药,故未经处理的橘皮尽量不要用来泡茶饮用。
 
2.杏梨茶——润肺平喘
材料:
苦杏仁10克,鸭梨1个,冰糖少许。
方法:
先将杏仁去皮和尖后,打碎;将鸭梨去核后,切成小块;再将二者一同放入锅中,加入适量清水炖煮。煮熟后加入冰糖即可。取汤水代茶不拘时频饮。
功效:
润肺平喘,止咳化痰。
食材大盘点:
苦杏仁——苦杏仁有小毒,可以宣肺平喘,润肠通便,但不宜单味药长期内服。曾有报道,成人一次口服生苦杏仁40-60粒可中毒,50-100粒可致死,其中毒表现为口内苦涩、流涎水、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,继而头痛、眩晕、心悸、血压升高、全身无力。
鸭梨——鸭梨因梨梗部突起,状似鸭头而命名,其风味独特,营养丰富,主要特点是果实中大,皮薄核小,汁多无渣,酸甜适中,清香绵长,脆而不腻,素有“天生甘露”之称,具有生津,润燥,清热,化痰,解酒的功效。
 
3.清肺止咳茶——清咽养阴
材料:
玄参5克,麦冬5克,桔梗3克,乌梅3克,生甘草3克。
方法:
将玄参、麦冬、桔梗、乌梅及生甘草一同置茶壶中,用沸水适量冲泡,焖15分钟,代茶频饮。每日1剂。
功效:
清咽止咳,养阴敛肺。
食材大盘点:
桔梗——桔梗有祛痰止咳宣通肺气的作用,因其性升散,故阴虚久咳或有咳血倾向者不宜食,此外本品对胃有一定的刺激性,食用过多可导致胃部不适、恶心,所以用量不宜过大。
生甘草——甘草生用侧重于补脾益气,清热解毒,祛痰止咳;炙用则侧重于补脾和胃,益气复脉。
 
4.款冬花茶——润肺化痰
材料:
款冬花9克,冰糖9克。
方法:
将款冬花及冰糖一同置入杯中,以沸水冲泡,盖杯盖焖约10分钟左右即可。代茶频饮。
功效:
润肺化痰,降气止咳。
食材大盘点:
款冬花——款冬花气味清香,味微苦而辛,嚼之显棉絮状,以朵大、色紫红、无花梗者为佳,有润肺下气,止咳化痰的功效。
 
5.沙参麦冬茶——养阴益胃
材料:
沙参15克,麦冬15克,知母10克,郁金10克。
方法:
将沙参、麦冬、知母及郁金共捣成粗末后,放入茶杯中,用沸水冲泡20分钟后即可,代茶频频饮用。每日一剂。
功效:
养阴益胃,润燥止痛。
食材大盘点:
知母——知母气微,味微甜、略苦,嚼之带粘性,有清热泻火,生津润燥的功效。
郁金——郁金味淡而辛凉,以个大、外皮少皱缩、断面灰黑色者为佳,有行气化瘀,清心解郁,利胆退黄的功效,但阴虚失血及无气滞血瘀者忌服,孕妇慎服。
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