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“秋老虎”长夏要来了 清爽利水粥

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2017-08-09
进入八月,也就意味着要立秋——今年是8月7日立秋。但别高兴得太早,立秋并不代表酷热难耐的盛夏已经结束,正相反,更加难忍的“桑拿天”,俗话说的“秋老虎”,也就是长夏要来了。

长夏
 
长夏是个特别的时间段,首见于中医经典《黄帝内经》之《素问·金匮真言论》篇。
 
《素问·藏气法时论》王冰次注云:“长夏,谓六月也。夏为土母,土长干中,以长而治,故云长夏。”意思就是“长夏”从夏天生长出来。由此可见,“长”应读zhǎng,音“掌”,长就是生长的意思。
 
“长夏”的定义在中医界仍有些争议,但较公认的说法为:长夏是夏末秋初,涵盖了小暑、大暑、立秋、处暑四个节气,也就是7月下旬~9月上旬。在此期间,气候炎热多雨,大气压偏低,气候沉闷,空气湿度大,人犹如置身桑拿房,故而戏称其为“桑拿天”。
 
以中医角度分析,长夏在五行属土,在五方属中央,在五气属湿,在五脏属脾,在五体属肌肉。《素问·藏气法时论》云:“脾主长夏。”意即长夏与脾相对应,在此期间最易出现问题的就是脾。因为长夏期间多湿气,而脾素有“喜燥恶湿”的特点,湿气重则易碍脾。脾主运化水湿,脾失健运,则易出现消化不良、胃口不好、腹泻、嗳气、痰湿等症状。为了让大家更好地在“桑拿天”中享受生活,下面就简单介绍几款长夏的清爽利水粥给大家预防保健。
 
绿豆粳米粥
 
绿豆60克,粳米100克。将绿豆放入温水中浸泡2个小时,再和粳米一起加1 000毫升清水煮粥。此粥可每日早晚各吃一次,有祛热毒、止烦渴、消水肿的作用,特别适合老人和儿童食用。
 
苦瓜菊花粥
 
苦瓜100克,菊花50克, 粳米60克,冰糖适量。苦瓜洗净去瓤, 切成小块。粳米和菊花洗净,二者同入锅中,加适量清水,大火水开后,将苦瓜块、冰糖加入锅中,改用小火煮至米烂粥稠即可。此粥可清暑热、止痢解毒,适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。忌同时食用温燥、麻辣、油腻的食物。
 
西瓜皮粥
 
西瓜皮100克,大米50克。将西瓜皮削去外表硬皮,切成丁。大米淘洗干净放入砂锅中,加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,调入白糖,具有清热解暑、利尿消肿作用,常食可防中暑。
 
薏苡仁小豆粥
 
薏苡仁20克,赤小豆30克,大米100克,水适量。将薏苡仁、赤小豆用冷水浸泡2小时,大米洗净,加入适量水, 同煮成粥,能健脾渗湿、清热消暑。
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