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大热天喝荷叶粥可破解胃口不佳

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2017-08-02
入伏以来,广州市的气温持续高企。因此有许多人调侃:“我能活到现在,需要感谢两个人,一个是发明了空调的科学家、一个是射掉了九个太阳的后羿。”网上养生说法也很多:“夏天就要穿得越少越好”、“运动完就马上冲凉”、“吹风扇比吹空调要好”。广州中医药大学第一附属医院康复中心主任庄礼兴提醒大家,因为天气热而少穿衣服容易晒伤、风邪入侵,进入空调房之前要尽量把身上的汗擦干,否则容易导致感冒,冷饮也不要多吃,容易损伤脾胃。
@ 鉴偏方
 
A
偏方:荷叶粥清热解暑
鉴定:可行,适合胃口不佳的人。
 
【专家点评】
荷叶有清热解暑的作用,能有效预防和治疗感冒,可以作为夏季感冒的辅助治疗方法,而且荷叶的芳香有开胃的作用,夏天没胃口的情况下可以食用。
准备荷叶一把,米一人量。将荷叶放入小药袋里略洗一下,然后放入砂锅,添加足量的清水,大火煮开后转小火煎30分钟,荷叶包就可以捞出来,留汤汁备用。米洗净后,放入煮开的荷叶水里,转小火煮至米烂粥熟,无需加其他调料即可食用。
 
B
偏方:西瓜皮绿豆粥清热解暑
鉴定:可行,但不适合脾胃虚寒的人。
 
【专家点评】
西瓜是“天然白虎汤”,西瓜皮同样有此功效,因此西瓜皮绿豆粥是很适合清热解暑的,但是对于有虚寒型肠胃病的人、脾胃虚寒的人、体质虚弱的人,则不建议喝此粥。
先将大米同绿豆入锅煮10分钟,然后削去西瓜皮外表的硬皮,切成丁后加入锅内,一同用旺火煮沸,再用小火煮成粥,食用时可加白糖。
 
C
偏方:鲜藕凉茶清热滋阴
鉴定:可行,但不适合胃肠功能差的人。
 
【专家点评】
新鲜的莲藕有清热、滋阴的作用,是偏凉性的,可以起到解暑的作用,但是莲藕比较难消化,因此不适合胃肠功能不好、消化功能差、有慢性肠胃病的人食用。
取鲜藕75克,切成片,加水用文火煮至锅内水剩下三分之二,放入适量白糖,冷却后即可饮用。
 
 
D
偏方:青梅黑豆冻生津止渴
鉴定:可行。
 
【专家点评】
黑豆和琼脂都有补肾补血的功效,青梅有生津止渴的功效,这三者放在一起食用,对于津液不足的人效果不错,适合血虚、阴虚、易口渴的人食用。
准备青梅2枚,黑豆300克,琼脂15克,冰糖适量。将黑豆磨成泥,加冰糖和水约500毫升,蒸熟。琼脂加水蒸化,将青梅切成粒,与琼脂一起倒入黑豆中,拌匀后放入冰箱冰冻,切成小块即可食用。
 
 
E
偏方:茯苓酒酿益气补脾
鉴定:可行,建议买糯米酒成品。
 
 
【专家点评】
糯米酒本身就有补脾胃、补气血的功效,茯苓同样有补脾的作用。平时食用糯米酒的时候,可以加鸡肉、猪肉、鸡蛋等同时煮。但是糯米酒制作过程繁琐,不建议自制糯米酒,因此推荐买糯米酒成品,然后再加茯苓。
准备300克糯米,50克茯苓。糯米淘洗干净后用清水浸泡半天,把泡好的糯米上屉蒸熟,水开后20分钟左右即可。蒸糯米饭的同时把茯苓煎汤取汁,大约200毫升。用勺子蘸取茯苓水,把米饭打松,一直到米饭不再团在一起。把米饭放入小砂锅里,酒曲用少量的水化开,拌入米饭里。米饭拌好酒曲后压实,中间挖个小洞。盖上盖,外面再套上塑料袋密封好,一般2天左右即可。要吃的时候,在锅里烧开水,加入酒酿和鸡蛋,再次煮开即可。
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