首页 偏方 养生 草药 穴位 方剂 书籍 中药 视频

食疗药膳

秘方栏目: 内科 外科 妇科 男科 儿科 肠胃 泌尿 肝胆 肛肠 骨科 神经 呼吸 皮肤 肿瘤 美容 滋补 延寿 心脑 食疗 按摩 治方大全

绿豆调节饮食的佳品 防病治病的良药

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2017-07-09
绿豆
既是调节饮食的佳品,
又是防病治病的良药。
 
从古至今,人们一直有熬绿豆汤防暑降温的习惯。绿豆除了清凉解渴、清热解毒,还可以消肿利尿,明目降压,对治疗动脉粥样硬化,减少血液中的胆固醇等也有明显的作用。小小的绿豆,作用到底是否有这么神奇?为此,记者采访到了医学专家为大家解答绿豆的奥妙。
 
绿豆易升糖?比例是关键!
很多老人家在高温天气都喜欢喝碗绿豆汤来降温消暑。喝绿豆汤消暑确实是要比吃冰淇淋或是喝冰水等科学,并且更加养生。但是喝绿豆汤之后,为什么血糖却升高了。绿豆碳水化合物含量很高,容易引起血糖的升高。要让糖尿病患者可以食用绿豆汤,建议熬汤时最好保证绿豆与水的比例在1:10,熬绿豆汤的时间也不要过长,最好是不要等绿豆开花之后再食用。
 
绿豆汤除了清热消暑的功用之外,还可以降低血压、血脂、胆固醇和防止动脉粥样硬化,除此之外,还有一定的抗肿瘤的作用。广州中医药大学第一附属医院药学部主任中医师丘振文建议高血压、高血脂的人可以适量多喝,但也不要将绿豆汤当成水一样喝。
 
能否吃绿豆,还要看体质
绿豆在中医角度属于性凉,寒凉体质的人群不适合食用绿豆。这类人表现通常是平时感觉四肢发凉、畏寒怕冷,经常拉肚子等。老人及体质弱的人消化功能差,脾胃虚弱,食用绿豆后容易出些腹胀、腹泻。专家建议市民可到医院做一个简单的体质测试。
 
绿豆除了祛火,还有解毒功效,解毒其实也包含了解药的功效,专家提醒特别是在服用热性补药的,如黄芪、干姜、肉桂、人参等。服用这些药物时,如食用绿豆会与药性相抵,达不到预期的药效。
 
食疗食谱
 
三豆汤
绿豆、黑豆、赤豆各10克。将它们等量混合,一份“三豆”加三份水,小火煮烂,每日食用1~2次,每次1碗。
 
功效:解毒清火,祛痘。
 
玫瑰海带绿豆汤
海带15克,绿豆15克,干玫瑰6克,红糖适量。绿豆用清水泡30分钟,沥干备用,海带切丝。将海带、绿豆放入锅中,加入适量清水,煮至绿豆和海带软烂。再加入干玫瑰略煮,熄火,最后加入适量红糖调味即可。
 
功效:清热解毒,凉血清肺。
 
绿豆甘草汤
绿豆500克,甘草30克,加水煮至豆烂开花,冷后代茶饮。
 
功效:清暑益气,生津止渴。可用于防治中暑。
Tag标签:

猜你感兴趣

最新推荐