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枸杞银耳羹 番茄土豆煲猪踭

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2017-05-08
枸杞银耳羹
 
医学指导:广州中医药大学第一附属医院药学部 冯时茵主管中药师
 
材料
 
枸杞子25克,银耳20克,冰糖适量
做法
 
将银耳泡发后撕小朵,放入砂煲中,加入冷水,大火煮开,再改用小火熬煮30分钟,倒入枸杞子和适量冰糖再煮3~5分钟即可。
 功效
 
止眩晕、除头痛、去目疾、润肌肤等功效。适宜于病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。
 
 
番茄土豆煲猪踭
 
医学指导:广州中医药大学第一附属医院治未病科主任 陈瑞芳主任医师
 
材料
 
番茄150克,土豆150克 ,猪踭肉250克。
做法
 
先将猪踭肉洗净氽烫,与切块的土豆一起放入砂锅,加水适量,煮50分钟后,加入番茄,再煮10分钟,调味即可食用。
 功效
 
健胃消食,生津止渴。
 
 
 
豌豆补肾健脾消乳胀
 
豌豆又称青豆、雪豆,其外观圆润鲜绿,用来做菜既好看又好吃,颇能增进食欲。据广州中医药大学第一附属医院治未病科主任陈瑞芳介绍,豌豆性平甘,有补中益气、补肾健脾、通乳消胀的作用,日常可作糖尿病、女性产后乳房胀痛乳汁不下的辅助性治疗食物。现代营养学研究则发现,豌豆中的蛋白质含量丰富,并且含有人体所必需的8种氨基酸,常食有助增强人体免疫功能。
 
推荐食法:豌豆冬菇炒牛肉
 
材料
 
豌豆200克,冬菇100克,牛肉200克,调味品适量。
制法
 
冬菇提前浸泡、切丝;豌豆洗净汆烫沥干;牛肉切片加少许盐、生粉及花生油拌匀腌好;热油锅,下牛肉煎至七成熟盛起;将冬菇丝炒熟,放豌豆,焖炒至熟烂,汇入牛肉,调味后即可食用。
特点
 
此菜色香味俱全,男女老少均宜,尤适于糖尿病患者食用。
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