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祛湿养肝健脾 绵茵陈煲鲫鱼

来源:中医中药秘方网 作者:www.21nx.com 发布时间:2017-03-08
材 料:
绵茵陈30克、蜜枣2个、鲫鱼1条、生姜3片(2-3人量)。

做 法:
先将绵茵陈、清洗后浸泡片刻;鲫鱼去腮、去内脏、刮鳞、刮去腹腔内黑膜后洗净,放至锅里加少量油略煎至两面鱼身金黄色;将全部材料放入汤煲内加水,武火煲10~15分钟后改文火煲1小时左右,调入适量食盐调味,饮汤吃鱼肉。

功 效:
此汤具有祛湿、养肝健脾的作用,适合湿气重、易疲劳,肝火旺盛的人食用。
 
【茵陈微百科】
 
茵陈,别名绵茵陈、茵陈蒿、白蒿、绒蒿、猴子毛。为菊科植物滨蒿或茵陈蒿的干燥地上部分。春季采收的习称“绵茵陈”,秋季采割的称“茵陈蒿”。以质嫩、绵软、色灰白、香气浓者为佳。
 
性味与归经:苦、辛,微寒。归脾、胃、肝、胆经。
 
功能与主治:清利湿热,利胆退黄。用于湿热熏蒸而发生黄疸的病症,可单用一味,大剂量煎汤内服;亦可配合大黄、栀子等同用。若小便不利显著者,又可与泽泻、猪苓等配伍。本品退黄疸之效甚佳,故除用于湿热黄疸之外,对于因受寒湿或素体阳虚发生的阴黄病症,也可应用。但须配合温中祛寒之品如附子、干姜等药同用,以奏除阴寒而退黄疸的作用。
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