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高血压病人的饮食保健

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2010-10-30

高血压病人除药物治疗外,自我保健非常重要.对稳定血压和疾病的康复具有很大的作用。所谓“民以食为天”,饮食清淡,营养平衡,经常食用药粥、药膳.对高血压的防治和康复均有很好的效果,其方法有以下几种。

淡食少盐:盐中的钠、氯离子是维持人体生命不可缺少的要素之一。钠可调节血量与血压,作用于神经兴奋传递及心肌的收缩;氯可维持体液平衡和血液的酸碱平衡。食盐过多,会使人体水与钾、钠离子电解质失去平衡,体液的酸碱度改变或失调,使高血压病人血压上升。正常人每日食盐的摄入量为6克,老年人以5克左右为宜。但在日常膳食中食盐量一般达到10克—15克,因此高血压病人尤其需要在膳食中限盐。限盐的同时,应增加钾的摄入量,要多吃蔬菜,如菠菜、苋菜、芹菜,以及豆类食品中的毛豆、碗豆、蚕豆,根茎类食品中的甜薯、马铃薯和水果中的香蕉、杏、梅等。

少酒多茶:饮酒过度可损害心肌,增加内脏血管的紧张性,导致血压升高。而茶叶中的单宁物质有类似维生素E的功能,能增加微血管的弹性。因此高血压患者可适当饮茶,限制饮酒,这对防治高血压有益。

常食药粥:
    1.胡萝卜粥:用鲜胡萝卜120克切碎,同粳米100克煮粥食用,不仅对高血压病有防治作用,而且对糖尿病也有益。
    2.芹菜粥:连根芹菜90克切碎,同粳米100克煮粥食用。
    3.大蒜粥:大蒜30克放人沸水中煮1分钟后捞出,再取粳米100克放入煮蒜水中煮成稀粥后,重新放人大蒜煮成药粥食用。
    4.荷叶粥:用鲜荷叶一张煎汤代水,同粳米100克煮粥经常食用。
    5.葛根粉粥:用葛根粉30克,粳米100克同煮为粥,作为早餐食用。

药膳验方:常吃药膳对防治高血压也有较好的效果。
    1.炖海参:水发海参30克,加水适量,文火炖烂,加入适量冰糖融化后食用。
    2.炖木耳:白木耳或黑木耳10克,水发后洗净,加水适量,文火烧烂后加适量冰糖每晚服用。
    3.醋泡花生米:选带红衣花生米250克,加米醋适量,浸泡5-7天,每日食3次,每次10-20粒。
    4.天麻炖鸡蛋:天麻9克,煎一小时后,弃渣,加鸡蛋二枚同煮,熟后服食。

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