首页 偏方 养生 草药 穴位 方剂 书籍 中药 视频

美食天下

秘方栏目: 内科 外科 妇科 男科 儿科 肠胃 泌尿 肝胆 肛肠 骨科 神经 呼吸 皮肤 肿瘤 美容 滋补 延寿 心脑 食疗 按摩 治方大全

茄子入馔凉拌热炒素烹荤做皆美味

来源:中医中药秘方网 作者:www.21nx.com 发布时间:2016-12-01
主料:茄子2根,酸萝卜泡菜100克,泡椒25克。
 
调料:食用油,盐,豉油,麻油适量。
 
做法:1.茄子手撕成块。2.锅内放食用油,蒜片爆香后倒入茄块,油煸至软。3.加入酸萝卜泡菜及泡菜汁,尖椒,少许盐,大火烧开后改小火稍炖。4.淋入麻油,豉油即可出锅装盘。
 
功效:中医认为,茄子性凉味甘,入脾胃、大肠经,具有清热止血、消肿止痛等功效,可用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等症的食疗。茄子含丰富的维生素P,有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。另外,茄子中丰富的维生素E,有防止出血和抗衰老功能。常吃茄子,可降低胆固醇,对延缓衰老有作用。
 
茄子入馔,凉拌热炒,素烹荤做皆美味。此道“酸萝卜炖茄子”,加入酸萝卜和泡椒同炖,口感酸鲜微辣,酸萝卜脆爽,茄子绵香,开胃下饭助消化,适合各类人群食用。(榕杨)
Tag标签:

猜你感兴趣

最新推荐