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老人加餐有益健康

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2011-01-25

老年人活动量较年轻时大大减少,胃肠蠕动较慢,消化吸收功能也有所下降,所以一次摄入食物不宜过多,否则会使胃肠负担骤增,容易引起积食等不适。

如果一日三餐顿顿吃得都比较少的话,则势必造成摄人食物的种类和数量不足,从而影响老年人的营养均衡。因此,营养学家普遍认为,老年人应该适当加餐。

加餐要注意两点,一是时间的选择,二是食物的选择和量的控制。老年人一般起得较早,早餐和午餐的间隔时间很长,可以在这两餐之间加一顿。另外,午睡后、晚餐前加一餐也比较适宜。老年人加餐的量一定不能过大,否则会影响正餐的摄入。

一般来说,加餐时如果喝酸奶,一次以 125-250毫升为宜,吃点心的话一次不要超过50克。另外,老年人脾胃功能有所退化,要尽量避免吃过凉过热的食物;加餐时也要注意,不要从冰箱里拿出酸奶或水果就立即食用,要放在房间里回回温,在常温下再食用。 郑 洁

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