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肿瘤病人的桑葚食疗法

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2017-04-19
时值桑葚新鲜上市,癌症患者多吃有益。医师指出,它不仅酸甜可口,能鲜食又能干食,还具有药用价值,有助于缓解肿瘤患者放化疗后的各种不适。 
 
桑葚可当水果鲜食,也可晒干(或略蒸后晒干)食用及入药,具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、养血补血的作用。 
 
 
广州中医药大学第一附属医院肿瘤中心主任林丽珠教授介绍道,经过研究发现,桑葚中含一种叫“花青素”的化合物,具有抗氧化、清除自由基、有良好的抗肿瘤的作用,尤其是对治疗白血病和直肠癌有很好的效果。花青素广泛存在于深色食物当中,如桑葚、紫葡萄、红葡萄、黑莓、蓝莓、樱桃、石榴、紫玉米、黑米、黑糯米等食物中。对肿瘤患者来说,食用此类含“花青素”较多的食物,能够对病情起到一定的辅助作用。 
 
此外,桑葚还含有丰富的白藜芦醇、白藜芦醇苷。白藜芦醇和白藜芦醇苷是天然的抗氧化剂,可以抑制蛋白质-酪氨酸激酶的活性,从而达到抑制癌细胞增殖,诱导癌细胞分化,诱导癌细胞凋亡,可用于防治乳腺癌、胃癌、结肠癌、前列腺癌、白血病、卵巢癌、皮肤癌等疾病。 
 
“一般成人皆适合食用桑葚,女性、中老年人及过度用眼者尤为适合,”林丽珠说,“建议每次摄取新鲜桑葚20~30颗(30~50克),干品入药煎煮则10~15克,桑葚膏则用15~30克以温水冲服。”因为,桑葚甘甜,食用过度会令人有饱胀的感觉,影响食欲。此外,桑葚内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,过多食用也会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。 
 
 
还要提醒大家的是,桑葚中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎,少年儿童不宜多吃桑葚;桑葚含糖量较高,糖尿病人应控制食用量;脾胃虚寒,大便溏者亦不宜多吃新鲜桑葚。桑葚酸酸甜甜非常美味,除上述提到的各种功效外,桑葚还被誉为“血液的清道夫”,定期喝一些桑葚红酒,清血功能更胜葡萄红酒。 
 
肿瘤病人的桑葚食疗法 
肿瘤患者出现肠道干燥,大便干结,尤其是放疗后热毒明显
桑葚具有生津止渴,促进消化,润肠通便等作用,可配伍何首乌、火麻仁、黑芝麻、肉苁蓉等应对这个问题,如桑蓉汤,用桑葚(干)30克、肉苁蓉、火麻仁各15克,枳实10克,陈皮6克,水煎服用,每日一剂。
 
肿瘤患者放化疗后饮食无味、胃口难开
肿瘤患者放化疗后食不知味,可以试试桑麦粥,材料是桑葚(干)20克、小麦100克、五味子6克、薏苡仁20克、猪脊骨100克、五指毛桃30克、冰糖20克。先将五味子、五指毛桃、猪脊骨放进锅里,加进清水煮开后半小时,捞起五指毛桃、五味子药渣,加入桑葚子、小麦、薏苡仁,文火煮麦成粥,调入冰糖食用。
 
放化疗后血虚脱发
桑葚有改善皮肤(包括头皮)血液供应、营养肌肤、使皮肤白嫩及乌发等作用,如茯桑乌鸡汤,采用土茯苓100克、桑葚子(干)50克、熟地黄50克、枸杞子15克、乌骨鸡1只。将乌骨鸡杀后去肠杂及皮;将其他用料放入乌骨鸡腹腔里,放入锅中,加清水适量煎煮,武火煮开,文火煮至乌骨鸡肉熟烂,调味佐膳,饮汤吃鸡肉。
 
放化疗后出现骨髓抑制
骨髓抑制是指骨髓中的血细胞前体的活性下降,为肿瘤患者常见的放化疗反应。桑葚可以促进血红细胞的生长,防止白细胞减少,配伍麦冬、沙参、天花粉、杜仲等中药,对骨髓抑制有一定的提升作用。
 
化疗后体虚,晚期肿瘤患者体弱气虚
桑葚具有免疫促进作用,可配伍茯苓、丹参、熟地黄、益母草、枸杞子等。
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