首页 偏方 养生 草药 穴位 方剂 书籍 中药 视频

补气

秘方栏目: 内科 外科 妇科 男科 儿科 肠胃 泌尿 肝胆 肛肠 骨科 神经 呼吸 皮肤 肿瘤 美容 滋补 延寿 心脑 食疗 按摩 治方大全

补气药膳 消除或改善气虚证的药膳

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2015-01-19
    人体的气,是由肾中精气(先天)与水谷精气(后天)而成,不断运动,充沛全身,是人体进行正常生理活动的动力。如气的生成不足或气血消耗太过,就会发生气虚而发病。补益药膳主要是针对气虚证。
 
    气虚证是指面色白光白、气短声低、倦怠无力、动则气促、虚汗自出、食欲不振、大便溏薄、舌苔淡白、脉弱,或脱肛、子宫脱垂等脾肺气虚的症状,故补益药膳是以补益脾肺之气为主,故多用甘温益气,健脾消导,行气去湿药物和食物相配伍。
 
    凡能补益脾气、肺气,并能消除或改善气虚证为主要功能的药膳,谓之补气药膳。下面介绍三款药膳:
 
    一品莲肉糕
 
    原料:莲肉125克,粳米125克,茯苓60克,砂糖适量。
 
    作用:补中、健脾、除湿。
 
    适用人群:用于脾胃虚弱,消化不良、便溏泄泻。
 
    制作:将莲肉、粳米炒香熟,与茯苓共磨为细粉,调和砂糖,蒸糕。空腹食之。
 
    洋参冬瓜盅
 
    原料:冬瓜1只(约2.5~3.5千克),西洋参10克,熟火腿25克,鲜虾仁50克,精肉100克,冬笋30克,鲜冬菇30克,发好干贝20克,鸡清汤1000毫升,青菜心15克。
 
    作用:补气养阴,清退虚热、生津止渴。
 
    适用人群:适用于水肿、胀满、淋病、痰鸣、喘咳、心肝肾病、年老体虚暑热烦闷,实为夏令盛暑清补之
 
    美味。
 
    制作:(1)冬瓜洗净,在1/3处横切开(2/3为盅体,1/3为盅座),挖去籽瓤,盅体盅座外皮雕刻图案,盅座上放盅体,置于大平盘上;
 
    (2)洋参洗净切片,火腿、精肉、冬笋、冬菇切成1.5厘米的方丁;青菜心洗净从中间切开,开水焯;
 
    (3)虾仁用湿淀粉、盐拌匀,在六成热油中滑熟捞出;干贝上屉蒸熟透,上述备料倒入冬瓜盅内;
 
    (4)汤锅内放鸡清汤、酱油、盐、绍酒,烧开后打去浮沫,放味精后倒入冬瓜盅内,上屉旺火蒸20分钟取
 
    出即成。
 
    黄芪煲鸡
 
    原料:黄芪50克、大红枣30克、炙甘草10克、乌骨鸡1只(约500克)、食盐。
 
    作用:补气养血,升阳健中。
 
    适用人群:适于内伤劳倦、气衰血虚、泄泻崩漏、脱肛、子宫脱垂、肾下垂。
 
    制作:将黄芪、甘草切片,大枣洗净,鸡去毛和内脏,一齐放人砂锅,加水适量,武火煮沸后打去浮沫,放盐和料酒,小火煨至鸡肉熟烂即成。(中国药膳研究会)
Tag标签:

上一篇:补气强身药膳三款

下一篇:话补气中药

猜你感兴趣