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痛风

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痛风性关节炎饮食调摄 可用百合

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2016-05-06
痛风是一类炎症性关节炎,由尿酸单钠结晶在滑液和其他组织中沉积引起。临床上以高尿酸血症伴痛风性急性关节炎反复发作,痛风石沉积,痛风性慢性关节炎、关节畸形和尿酸结石形成特点。中医学中也有“痛风”之名,是金元时代《东垣十书》《丹溪心法》等将痹证中的痛痹,或痛痹与行痹并列称之为痛风,或白虎历节风。痛风发作时,除药物控制和禁食高嘌呤食物外,患者食用百合粥,有助于缓解痛风关节痛。百合是一种有较高营养保健价值的蔬菜,有很高的食用价值。一般人都知道百合可滋阴润肺,却未必了解百合也能降尿酸治疗痛风。其实,百合含有治疗痛风的特效成分——秋水仙碱,秋水仙碱可抑制白细胞的趋化作用,从而改善关节炎症状。百合还有利尿作用,可促进尿酸的排泄。
 
百合粥可防治痛风
 
处方 百合30克(或鲜品60克),薏米50克,粳米50克。入锅加水600ml左右,煮至米花汤稠,温热服食,1日1剂,分两次服用。若急性发作期,日服3~4次,缓解期早晚各1次,可连服30天以上。
 
方解 方中百合甘微温,有清心安神,清热利尿之功效。现代药理研究表明:百合含秋水仙碱等多种生物碱,并含淀粉、蛋白质、脂肪、维生素Bl、维生素B2、维生素C及钙、磷、铁等,故百合对痛风性关节炎有较就有一定疗效;薏米即薏苡仁,含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、氨基酸及薏苡仁脂、薏苡仁素等,其味甘淡性凉,其药用功效为利水渗湿,清热排脓,健脾止泻;粳米能益阴养胃、利尿,与百合、薏米煮粥既能补充营养,还能降低秋水仙碱的副作用。故百合粥有助于防治痛风。
 
饮食调摄 痛风病人日常应避免饮食不当、饮酒过量、受凉感冒、疲劳过度等。故饮食上控制每天总热能,少吃碳水化合物。此外,还要少吃蔗糖、蜂蜜,因为它们含果糖很高,会加速尿酸生成。1.注意蔬菜中的嫩扁豆、青蚕豆、鲜豌豆含嘌呤量高,要限制食用。2.限制蛋白质的摄入,多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类,它们所含嘌呤少。3.多吃碱性食品,如蔬菜、马铃薯、水果等,可以降低血和尿液的酸度。西瓜和冬瓜不但是碱性食品,而且具有利尿作用,对痛风患者更有利。4.避免饮酒,酒精具有抑制尿酸排泄的作用,长期少量饮酒还可刺激嘌呤合成增加,尤其是喝酒时再吃肉禽类食品,会使嘌呤的摄入量加倍。5.限制含高嘌呤食物的摄入量,如动物内脏、海鲜、火锅等。
 
选用百合时以“兰州百合”为佳品。因“兰州百合”粗纤维少,色泽洁白如玉、肉质细腻肥厚香甜。我国著名植物分类学专家孔宪武教授评价:“兰州百合味极甜美、纤维很少、又毫无苦味,不但闻名全国,亦可称世界第一”。故有“兰州百合甲天下”之美誉。 (刘维忠 王福林)

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