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头晕

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头晕头痛起居调摄 推荐药膳方

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2017-04-01
一、疾病概述
头晕是患者感觉周围的景物和/或自身在转,或者感觉头重脚轻,或者眼前视物模糊甚都失去知觉。中医学认为头痛是指患者头部疼痛,可见于多种疾病。头痛头晕常合并发生。此类症状可见于现代医学的脑血管疾病,高血压,颈椎病及内耳性眩晕等多种疾病。中医学认为此病与风、虚、痰、瘀,湿等病理因素有关。
 
二、诱发因素
高血压病、贫血、脑动脉硬化等均可引起头晕头痛,另外,脑供血不足、自主神经功能紊乱等也会引起头晕头痛;副鼻窦炎、中耳炎可引起头痛,所以治疗这些疾病对预防头晕头痛的发生至关重要。
三、起居调摄
1、保持心情愉快
2、坚持体育锻炼
3、保持规律的作息时间
4、少喝酒
5、戒烟
6、躺下休息
四、营养素的预防缓解作用
维生素C能抗氧化,参与胆固醇的代谢,帮助脂肪分解,改善血液循环,维护血管健康,从而缓解头晕头痛。
五、推荐/禁忌食材
推荐食材:鸡肉,山楂,山药,猪脑,黄酒,生姜,枸杞子,玫瑰花,田七,川芎,白芷,党参,黄芪,大枣,菊花。
禁忌食材:忌食巧克力、咖啡、可可、火腿、海产品、啤酒、茶叶等在体内产生亚硝酸盐或5-羟色胺的食品,以防导致颅脑血管舒缩功能失调;忌食膏梁厚味、油腻之易引起脂质代谢紊乱,导致脑动脉硬化之品;忌酒,以防乙醇通过血液循环进入大脑,损伤脑动脉内膜,刺激脑干神经元兴奋及递质释放,从而诱发或加重头痛;忌奶酪、熏鱼等高酪胺食物,以防其氨基酸不易被分解,从而引起颅外血管强烈扩张和炎贫反应,诱发头痛;忌辣椒、辣油、姜.咖喱、芥末、胡椒等辛辣刺激食物,防刺激机体产生热量,加快血液流速,使头痛加重。
六、推荐药膳
(一)气血两虚型:脸上没有血色、没有光泽,精神疲惫,容易累,嘴唇、指甲没有血色,气短,懒得说话
1、天麻参芪炖鸡
【组成】天麻、当归各10克,党参、黄芪各15克,项鸡1只(重约1200克),红枣10枚,生姜、葱各10克,精盐4克,味精0.5克。
【功能主治】补气益血,平肝熄风
【烹调技巧】鸡宰杀后,煺毛剖腹去内脏,洗净沥干。将天麻、当归、黄芪洗净润软切片,党参洗净切成3厘米长的段,一起装入纱布袋中,扎紧袋口,填入鸡腹腔中,复合。红枣洗净去核,生姜洗净拍裂,葱洗净打成结。将整理好的全鸡放于炒锅中,腹面向上,红枣、姜
块、葱结分别摆在上面,加入精盐,注入清水800毫升,用大火烧开后,撇去浮沫,转用小火炖至鸡肉酥烂。捡出药纱袋,姜块和葱结,将全鸡翻扣于汤锅里,注入原汤,下味精,调好味。分3-4次服,趁热食鸡肉和红枣,喝汤。
【注意事项】外感发热时忌服。
【按】本方适用于气血两虚的头晕目眩,倦怠乏力,食少懒言,肢体麻木。
 
2、喜蛋姜酒汤
【组成】喜蛋(孵化成鸡胚或鸭胚的鸡、鸭蛋)4只,生姜25克,黄酒30克,化猪油5克,精盐1克。
【功能主治】补益气血
【烹调技巧】将喜蛋(已成仔的需煺毛除去内脏)剥去外壳,生姜洗净拍裂,一起放于砂锅中,加入黄酒、化猪油和精盐,用小火煮至熟透。
分1—2次1天服完,每周服2—3剂,连服2—3周。趁热食蛋,喝酒。
【注意事项】须注意已死的鸡、鸭胚不宜服用。
【按】本方具有补虚益血的作用。适用于妇女血虚头晕目眩,腰膝无力,经期推迟,血色淡红、量少。
 
3、冬瓜鲩鱼圆汤
【组成】冬瓜500克,活鲩鱼(草鱼)1尾(重约1000克),熟火腿肉25克,生姜5克,葱5克,料酒15克,精盐10克,味精3克,熟鸡油10克,化猪油20克。
【功能主治】补益气血,利水消肿。
【烹调技巧】将冬瓜洗净,连皮切成小块,放于砂锅中,水500毫升,加盖,小火钝至冬瓜酥烂,取出过滤,冬瓜弃去,收取冬瓜汁350毫升。熟火腿肉10克切成末,余下的15克切片。生姜、葱均洗净切成末。将鱼刮鳞去鳃,剖腹去内脏,洗净,用平刀从尾部沿背脊骨批(片)成两片鱼肉,切去腹部肉,剔下鱼皮,剥去红筋,将净鱼肉先切成小粒,再用刀背剁成鱼蓉,放入瓦钵内,加入冬瓜汁50毫升,精盐5克,用筷子向同一方向搅拌,至鱼肉有黏性并见细泡时,再加入料酒、化猪油、姜末、葱末、火腿肉末一起拌匀。炒锅烧热,注入冬瓜汁300毫升,放在小火灶上,然后用手抓起鱼蓉,轻轻捏紧,使鱼蓉从大拇指和食指中间挤出,挤入锅中,待鱼圆全部做好后,用中大火将冷冬瓜汁渐渐加热,并不断用锅铲轻轻胡动鱼圆,至鱼圆呈玉色、挺起有弹性时,即将锅移至微火上稍烧即成。出锅时,将鱼团连汤一起倒入汤盆里,加精盐和味精,调好味,撒上熟火腿片,淋熟鸡油。分2次—3次服。或用于佐餐。
【按】本方适用于高血压肝阳上亢头痛眩晕,面红目赤,易怒,失眠多梦。
(二)气滞血瘀型:爱打嗝,两肋下或两乳有胀痛的感觉,月经有血块,头某个部位有针刺的感觉
 
1、芎芷鱼头
【组成】川芎、白芷各20克,鳙鱼(胖头鱼、大头鱼)头1个(重约300克),生姜5克,葱5克,麻油3克,料酒3克,精盐5克,味精0.5克。
【功能主治】祛风活血,通络止痛
【烹调技巧】将川芎、白芷分别润软,洗净切成薄片,一起装入纱布袋中,扎紧袋口。鱼头去鳃,葱洗净打成结,生姜洗净拍裂。将鱼头、药纱袋放于砂锅中,注入清水500毫升,加入姜块、葱结、精盐和料酒,盖严。先用大火烧开,撇去浮沫,转用小火炖半小时,,捡去药纱袋、姜块、葱结,下味精,调匀。分1—2次服。趁热食鱼脑髓,喝汤。
【功能主治】本方适用于风寒头痛,头风眩晕,肢体疼痛、麻木、拘挛。
 
2、葱酒鱼头
【组成】鳙鱼(胖头鱼)头1只(重约300克),黄酒100克,葱50克,生姜15克,化猪油10克,精盐3克,味精0.1克。
【功能主治】活血脉,益脑髓
【烹调技巧】将鳙鱼头去鳃洗净。葱洗净打成结,生姜洗净拍裂,一起放于大瓷碗中,注入黄酒和100毫升的清水,加入化猪油、精盐和味精,置锅中隔水蒸熟。分1—2次服完。趁热食鱼脑头,喝汤。
【按】本方具有祛头眩,益脑髓的作用。适用于头风眩晕。
 
3、田七山楂玫瑰茶
【组成】田七花10克,生山楂10克,玫瑰花1克。
【功能主治】行气活血,祛瘀止痛。
【烹调技巧】将田七花、生山楂、玫瑰花分别洗净沥干。砂锅洗净,注入清水300毫升,先将生山楂放入锅中,小火煎半小时,再放田七花和玫瑰花,继续用小火共煎15分钟,过滤去渣。代茶饮,每天3—4次。
【按】该茶具有降压减肥的作用。适用于高血压引起的头晕,目眩,耳鸣。还可以用于高脂血症,肥胖症。
 
4、山楂粥
【组成】山楂50克,粳米100克,白糖20克。
【功能主治】活血化瘀,消食行气
【烹调技巧】将山楂洗净切成薄片,备用。粳米淘洗干净、入锅中加水适量煮粥,半熟时加入山楂片、白糖,熬煮成粥。
供上下午做点心食用,7—10天为1个疗程。
【按】本方适用于高血压、高血脂引起的头痛头晕。并宜辅食洋葱、胡萝卜、海带、菊花等降血压、降血脂之品。
(三)肝肾阴虚型:脸上没有血色、暗淡无光,容易腰酸、腰痛,或月经色淡,或阳痿早泄,遗精,膝盖打软,腿没劲
1、杞药猪脑
【组成】枸杞子、淮山药各30克,猪脑髓1具,生姜5克,麻油3克,精盐2克,味精0.2克。
【功能主治】补肝肾、生精血。
【烹调技巧】将枸杞子、淮山药洗净沥干。猪脑髓挑去筋络,洗净血污。生姜洗净切成薄片。将猪脑髓放于瓷碗内,,加入枸杞子、淮山药、姜片和精盐,注入清水250毫升,盖严。放于锅中,隔水蒸熟,取出,下味精,淋麻油。每天服一次,连服5—7天,趁热食猪脑髓,喝汤。
【按】本方有补肝肾、生精血、健脾胃、益气力的作用。适用于肝肾两虚,头晕目眩,耳鸣,记忆力减退。
 
2、杞菊地黄粥
【组成】熟地15克,枸杞子20克,菊花5克,粳米100克。冰糖适量。
【功能主治】补肝肾,滋阴养血。
【烹调技巧】先将熟地、枸杞子加水200毫升,煎取浓汁100毫升,另将菊花用开水沏茶,去渣取汁。用煎取的药汁与粳米加水同煮,在粥欲熟时,加入菊花沏的茶汁和冰糖,稍煮至冰糖溶化即可。一次服用,一天一次,可连服5—7天
【按】本方具有滋阴养血的作用,适用于气阴两虚的头痛头晕、心悸气短诸证。
 
3、荷叶鸡蛋汤
【组成】荷叶1—2块,鸡蛋2只,红糖适量。
【功能主治】补肝肾、养血生精。
【烹调技巧】将荷叶和鸡蛋洗净一起放入砂锅,加水同煮,至熟后,去蛋壳,再煮1小时、去荷叶加红糖即成。趁热喝汤,吃蛋。
【按】本品有养阴清热,舒心宁神的作用,适用于阴虚阳亢的头痛头晕。
(四)肝阳上亢型:急躁易怒,两胁肋部胀痛,面红目赤,大便干,小便黄
1、海蜇芹菜汤
【组成】海蜇100克,荸荠(连皮带蒂)150克,鲜芹菜100克,白糖50克。
【功能主治】平肝,祛风,止痛
【烹调技巧】将海蜇用清水漂洗,切成小块。荸荠洗净泥沙,连皮切成片。芹菜除去须根和叶片,洗净拍扁,切成3厘米长的段。三者一起放于砂锅中,注入清水500毫升。小火煎1小时,过滤去渣后,加入白糖,再煎10分钟。分2-3次服,连服3-5天。
【注意事项】脾胃虚寒者慎服。
【按】本方适用于阴虚阳亢型高血压头晕目眩,耳鸣,失眠多梦,神疲健忘,面颊潮红,五心烦热,小便短赤,大便干结。
 
2、田七花茶
【组成】田七花10克。
【功能主治】平肝降压
【烹调技巧】将田七花洗净沥干,放于大茶壶中,加入滚开水300毫升,盖好,再浸半小时。代茶饮,每天3—4次。
【按】本方适用于高血压头晕,目眩,耳鸣,咽喉肿痛。
 
3、桑菊茶
【组成】桑叶、菊花、薄荷、甘草各10克。
【功能主治】疏风散热、平肝止痛。
【烹调技巧】将桑叶、菊花、薄荷、甘草分别洗净沥干,一起放于大茶盅中,注入滚开水300毫升,盖好,温浸半小时。代茶饮,每天4-5次。饮完后可如法再浸1次。
【按】该茶适用于外感风热引起的头痛,发热,咳嗽,目赤。
 
4、菊花决明茶
【组成】菊花10克,山楂片、决明子各20克。
【功能主治】清肝明目,降压
【烹调技巧】将山楂片、决明子分别洗净,一起放于砂锅中,水煎2次,每次用水200毫升,煎半小时。2次混合后,加入菊花,再煎5分钟,共收取药汁300毫升,过滤去渣。每天4—5次,频频饮用。
【注意事项】有泄泻及低血压病症者忌服。
【按】本茶适用于高血压头痛眩晕,面红目赤,易怒,失眠多梦,口苦咽干,尿黄,便秘及高脂血症、,冠心病。
七、专家提醒
治疗头晕头痛,从临床应用上看,如果是轻度患者,除了营养治疗外,学习一些头部按摩疗法不失为较好的辅助治疗,如按摩太阳穴、头维穴、百会穴等。
食疗一定要辨证识食,否则则会产生不良效果。

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