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养肝明目佳肴:密蒙花杞子蒸鸡

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2017-09-22
材料:密蒙花9克, 枸杞子30克,母鸡1只, 清汤1250毫升,料酒、 葱、姜、白糖、精盐各适 量。

制法:先将母鸡去毛 开膛,挖去内脏,清洗干 净,放入沸水中煮透后捞 出,用清水洗去血污;枸 杞子洗净,葱切段,姜切 片,然后把枸杞子装鸡腹内,将 鸡放入蒸盅,再入清汤、葱、姜、 料酒、精盐、白糖,加盖,上笼用 旺火蒸1—2小时,等蒸烂后开 盖,挑去葱、姜,撇去浮油,放人 密蒙花,搅匀即可 食用。

健康提示:对于睡眠不足、 用眼过度、生活无规律、精神压 力大的人来说,眼睛干涩、发痒、 酸胀、疼痛、流泪等症状是会经 常出现的,密蒙花杞子蒸鸡能养 肝明目,可以缓解上述不适症 状。 杨远峰
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