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饮食调摄偏怯弱质儿童药膳调理

中医中药秘方网 www.21nx.com 发布时间:2017-07-19
“偏怯弱质”是小儿体虚所表现出的以怯弱为特征的状态,属儿童亚健康八种状态中的一种、有逐年增多的趋势,常因先天禀赋不足,加之后天失于调护、疾病影响等原因引起,譬如先天怯弱、不足,孕母生性即怯弱或儿童属早产儿、低出生体重儿等;又如后天原因,由于后天失于调护、相关疾病影响等原因,致使脾胃运化功能受损、气血生成不足,引起心之气血偏虚或胆气虚弱;还有环境问题,因为儿童成长过程、生活环境受到惊吓或是父母教育儿童方式不得当,这些均为引起儿童偏怯弱质亚健康状态的常见原因。
 
偏怯弱质状态儿童的常见表现:性格内向,懦弱谨慎,缺乏自信,胆小易惊,睡中哭闹,梦中易惊,敏感多疑,畏缩不前,遇事优柔寡断,鼻周泛青。检查可见舌淡苔白,指纹青紫,脉象表现多弦细。
 
偏怯弱质状态儿童的调理原则:滋益心气心血、强壮胆气,即通过健脾和胃、益气养血,达到调和心之气血、增强胆气,提高儿童适应能力的养生目的。以下介绍偏怯弱质状态亚健康儿童的食疗与药膳调理方法:
 
饮食调摄
 
适宜食物:宜食味甘,性平稍凉,具有补益气血,食性稍温、侧重增强勇气,或食性稍凉、侧重安定心志的食物或药食两用物品,根据需要可适度增加一些补气血的动物类食物,如红枣、核桃、桂圆、桑椹、茯苓、莲子、酸枣仁、百合、玉竹、小麦、乳品、蛋类、鱼类、瘦肉、猪心、羊心、鸡心等。
 
禁忌食物:忌食苦寒生冷、挫伤勇气的食物,如西瓜、苦瓜、绿豆、冷饮食品等,或辛温助阳、易致阳亢的食物,像辣椒、韭菜、生葱、煎炸食品等。
 
药膳调理
 
甘麦大枣粥
 
【原料】甘草10克,小麦50克,大枣5枚。
 
【制法与用法】将甘草加入煎取药汁,备用。小麦、大枣去杂质,洗净,一同放入锅内,加水适量,用慢火煮至麦熟时,加入甘草药汁,再煮沸后即可。空腹温热分次食用。
 
【适用人群】益气补血,宁心安神。适用于偏怯弱质亚健康儿童心虚、胆小所致敏感多疑、精神恍惚、睡中哭闹、梦中易惊、夜卧不安等不适的调治。
 
【组方诠解】本方源于医圣张仲景《金匮要略》的甘麦大枣汤。方中首选甘草,甘缓以缓急迫、急躁之症。辅以小麦,味甘微寒以养心阴、宁心神。大枣甘温,既可养心血、安神志,又可补脾胃、益气血。三味相伍,具有甘缓治急、益气补血、养心补脾、宁心安神、标本兼治的功效,故宜于偏怯弱质状态儿童敏感易惊、夜卧不安等不适的调理。
 
山药桂圆粥
 
【原料】生山药50克,桂圆10克,荔枝肉2个,粳米30克,白糖适量。
 
【制法与用法】山药切碎,与桂圆肉、荔枝肉、粳米同置锅内,加水适量,煮粥,粥成,根据需要,加白糖调味即成。空腹温热分次食用。
 
【适用人群】补心养血,温胆强胆。适用于偏怯弱质亚健康儿童,由于心之气血不足、胆气虚弱,所致懦弱谨慎、缺乏自信、胆小易惊、畏缩不前、优柔寡断、手足不温、鼻周泛青,或敏感多疑、心神不宁、多梦失眠等不适的调理。
 
【组方诠解】方中以药食两用的桂圆为主料,其味甘性温,归心、脾经,既可滋心养脾、宁神益智,又能温阳强胆,最宜于心脾血虚所致失眠健忘、惊悸不安,以及心胆气虚引起懦弱胆小、自信不足的调治,古人称之为“益智果”。合入味甘微酸、性平的山药,通过补气养阴益精,使心脾不足得到改善,合入味甘、性温的荔枝,通过养心补血安神、补脑温阳通脉,使心胆气虚得以恢复。诸物合用,具有补心益脾养血、温阳强胆定志的保健价值,因此宜于偏怯弱质状态儿童气血不足、胆气虚弱所致懦弱胆小、自信不足或多梦失眠等不适的调理。
 
百合糯米粥
 
【原料】百合30克(或干百合粉20克),糯米50克,冰糖适量。
 
【制法与用法】将百合剥开、洗净、切碎(或干百合粉),与洗净的糯米同入砂锅中,加水适量,煮至米烂汤稠,加入冰糖即成。空腹温热分次食用。
 
【适用人群】宁心清燥、安神定志。适用于偏怯弱质亚健康儿童心阴不足所致敏感易惊、精神恍惚、心神不宁等不适的调理。亦可用于热病后期余热未清、肺胃燥热所致干咳、痰中带血或大小二便闭塞不通的调治。
 
【组方诠解】方中百合为主料,其甘平稍凉质润,入心肺二经,具有养心安神定志、润肺清燥止咳、清热润下开闭的功效,为调治心阴虚损、虚烦不眠、心神不宁,肺燥肺热咳喘、大小二便闭塞不通的亦食亦药物品。合入味甘性平,具益气血、定心神、除烦渴之功,适于各种慢性虚证及热病伤津心悸烦热等证的糯米,以及味甘性平稍凉、润养心肺的冰糖,共奏养心润肺、宁心清燥、安神定志之功效,因此宜于偏怯弱质亚健康儿童敏感易惊的调理,以及热病后期余热未清所致干咳、二便不畅的调治。
 
猪心枣仁汤
 
【原料】猪心半个,茯神、酸枣仁各10克,远志3克。
 
【制法与用法】将猪心剖开,洗净,置砂锅内,再将洗净打破的酸枣仁及洗净的茯神、远志一起放入锅内,加清水适量,先用武火烧沸,打去浮沫后,改用文火,炖至猪心熟透即成。只食猪心及汤,食时可加精盐少许调味。
 
【适用人群】补血养心,宁神定志。适用于亚健康儿童心血虚损而致畏缩不前、优柔寡断、心悸失眠、记忆力差、注意力不集中等证的调理。
 
【组方诠解】方中猪心味甘咸而平,以脏补脏,功能补虚养心、强健心志、安神定惊,为调治心血不足、心神失调诸证的食疗佳品。酸枣仁味甘、酸,性平,功能养心阴、益肝血、定神志,为治疗心肝血虚所致失眠心悸的亦食亦药物品。茯神比茯苓更长于安神,善治心悸、失眠等神志病证。远志具有宁心安神之功,兼能开心窍,尤其适用于心神不宁、失眠心悸而有健忘者。诸物与猪心配伍炖汤食用,使其补养心肝血虚、宁心定志强志的作用进一步加强,故宜于偏怯弱质亚健康。(宋媛媛 邓沂)
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